பொருட்கள்:
250 கிராம் மா கூழ்
ஆரஞ்சு சாறு 50 சி.சி.
160 கிராம் சர்க்கரை
7 கிராம் விரும்பத்தகாத ஜெலட்டின்
கனரக கிரீம் 250 சி.சி.
100 சிசி நீர்
80 கிராம் வெள்ளையர்கள்
1 ஆரஞ்சு அனுபவம்
தயாரிப்பு:
ஒரு இத்தாலிய மெர்ரிங் செய்யுங்கள்: சர்க்கரையை ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீருடன் வைக்கவும், அது 118 ° C ஐ அடையும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மறுபுறம், வெள்ளையை ஒரு கிண்ணத்தில் வெல்லுங்கள்.
அவற்றின் மேல் ஒரு நூல் வடிவில் சிரப்பை ஊற்றவும், கிண்ணத்தின் வெப்பநிலை குறையும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். இத்தாலிய மெர்ரிங்கில் மா கூழ் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு சாற்றில் ஜெலட்டின் ஹைட்ரேட் செய்து கொதிக்காமல் சூடாக்கவும்.
ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்த்து அதை மெரிங்குவில் சேர்க்கவும். அடுத்து, கிரீம் நடுத்தர புள்ளியில் வென்று முந்தைய தயாரிப்பில் அதை இணைக்கும் இயக்கங்களுடன் இணைக்கவும். கண்ணாடிகளை நிரப்பி 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மா குடைமிளகாய், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் புதிய புதினா இலைகளுடன் பரிமாறவும்.