ப்ரோக்கோலி மற்றும் காய்கறி சூப் சூடான சூப்பின் மிகவும் ஆறுதலான கிண்ணம் இந்த குளிர்கால நாட்களுக்கு.
மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்து நிறைந்துள்ளது உணவு அல்லது லேசான இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவு. உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த அல்லது பருவகால காய்கறிகளைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய ஒரு உணவு. நாம் நிறைய செய்து பல நாட்கள் வைத்திருக்கலாம், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் உறைந்து போகலாம்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காய்கறி சூப்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: சூப்கள்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 ப்ரோக்கோலி
- 1-2 கேரட்
- சுவிஸ் சார்ட் அல்லது கீரை
- 1 லீக்
- 1 காய்கறி பங்கு கன சதுரம்
- 1 ஜெட் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- மிளகு
தயாரிப்பு
- ப்ரோக்கோலி மற்றும் காய்கறி சூப் தயாரிக்க, முதலில் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம்.
- நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம், பூக்களை அகற்றி குழாயின் கீழ் கழுவுவோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- நாங்கள் லீக்கை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக கழுவி நறுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது உங்களுக்கு ஒரு தட்டி இருந்தால் ஜூலியன் வகை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் சார்ட் அல்லது கீரையை கழுவுகிறோம், நீங்கள் இரண்டையும் போட்டு, ஒருமுறை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, லீக் சேர்க்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் எரியாமல் சமைக்கட்டும்.
- வெண்டைக்காய் வெந்ததும், மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் மூடி, கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் விடவும்.
- இது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் ஸ்டாக் க்யூப் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறோம். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை, அதை சமைத்து முடிக்க அனுமதிக்கிறோம்.
- காய்கறி சூப் இருக்கும் போது, நாம் சுவைக்கிறோம், உப்பு அல்லது மிளகு தேவைப்பட்டால் சரிசெய்கிறோம்.
- குழம்பு இன்னும் கொஞ்சம் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் என்றால், பிளெண்டருடன் அதை வாணலியில் வைத்து 2-3 முறை கொடுத்து சிறிது காய்கறிகளை நசுக்கி குழம்பை தடிமனாக்குவோம்.
- மற்றும் மிகவும் சூடாக சாப்பிட தயார்.