பூண்டு இறால்களுடன் எல்வர்ஸ், ஒரு ஸ்டார்டர், தபஸ் அல்லது அபெரிடிஃப் என நாம் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவு.
இந்த விடுமுறை நாட்களில் எல்வர்ஸ் ஒரு சிறப்பு உணவாக மாறிவிட்டது. அவை உணவு வகைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, கேனப்ஸ் அல்லது தபாஸில், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும். இந்த மீனுக்கு அதிக விலை உள்ளது, அதற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது பாக்கெட்டுக்கு ஒத்ததாகவும் மலிவுடனும் இருக்கும்.
இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு தட்டு தயார் செய்துள்ளேன் குழந்தை ஈல்ஸ் பூண்டு இறால்கள், ஒரு பொதுவான பாஸ்க் டிஷ். இந்த உணவை ஒரு சுவையாக மாற்றும் காரமான தொடுதலுடன். தயாரிக்க எளிய மற்றும் விரைவான டிஷ். நாம் அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, அதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் வரும் வரை முன்பதிவு செய்யலாம், நாம் சூடாகவும் பரிமாறவும் வேண்டும். நாம் அதை ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தால், அது பூண்டு மற்றும் கயிறிலிருந்து அதிக சுவை பெறும்.
- 400 gr. எல்வர்ஸ்
- 200 gr. உரிக்கப்படும் இறால்கள்
- 2-3 பூண்டு
- 1-2 கயிறு
- வோக்கோசு
- சால்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு இறால்களுடன் எல்வர்ஸின் தட்டை தயார் செய்ய, பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக உரித்து வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குவோம்.
- உரிக்கப்படுகிற இறால்கள் உறைந்திருந்தால், அவற்றை ஒரு பெரிய வடிகட்டியில் பனித்து விடுகிறோம், இதனால் தண்ணீர் நன்றாக வெளியேறும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு சமையலறை காகிதத்துடன் சிறிது உலர வைக்கிறோம்.
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கடாயின் அடிப்பகுதியை உள்ளடக்கிய ஒரு நல்ல ஜெட் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், உருட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, பூண்டு ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் நிறமாக மாறாமல் விட்டுவிடுகிறோம், எண்ணெயைக் கொடுங்கள் சுவை மற்றும் உரிக்கப்படும் இறால்களை சேர்க்கவும். நாங்கள் நெருப்பை எழுப்பினோம்.
- நாங்கள் இறால்களை சமைக்க விடுகிறோம், அவை எல்வர்களைச் சேர்க்கும்போது, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது வோக்கோசு தெளிக்கவும். நாங்கள் அணைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அவர்களுக்கு மிகவும் சூடாக சேவை செய்வோம். மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன்.
- மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது !!!