சாலடுகள் அவை என் மேஜையில் தொடர்ச்சியான உணவாகும்; அவை ஏராளமான சுவைகளையும் வண்ணங்களையும் இணைக்க அனுமதிக்கின்றன. இந்த சாலட்டில் வண்ணத்தின் வெடிப்பு கோடைகாலத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது, ஆனால் குளிர்காலத்தின் நடுவில் அதை ருசிப்பதில் இருந்து எதுவும் நம்மைத் தடுக்கவில்லை. கீரை, செர்ரி தக்காளி மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் கோட் ஆகியவை அதன் முக்கிய கூறுகள்.
புகைபிடித்தது இது போன்ற புதிய சாலட்களில் அவை சரியாக பொருந்துகின்றன. புகைபிடித்த பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்காக புகைபிடித்தல் மிகவும் பிரபலமான நுட்பமாகும், எனவே இந்த வகை தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. இதன் சுவையானது சாலட்டுக்கு மிகவும் சிறப்புத் தொடுதலையும், வண்ண செர்ரி வெடிப்பு மற்றும் வெவ்வேறு கீரைகளுடன் முரண்படும் ஒரு அமைப்பையும் சேர்க்கிறது.
புகைபிடித்த சாலட் மற்றும் செர்ரி தக்காளி
இந்த புகைபிடித்த மற்றும் செர்ரி தக்காளி சாலட்டை ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கலாம், முயற்சி செய்யுங்கள்!
ஆசிரியர்: மரியா வாஸ்குவேஸ்
செய்முறை வகை: சாலடுகள்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- கலப்பு கீரை இலைகள்; பச்சை, ரோமன், எஸ்கலோரா ..
- 100 கிராம். புகைத்த சால்மன்
- 50 கிராம். புகைபிடித்த குறியீடு
- 12 செர்ரி தக்காளி (வெவ்வேறு வண்ணங்களில் என்னுடையது)
- திராட்சையும் (விரும்பினால்)
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பால்சாமிக் வினிகர்
- சால்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் நன்றாக கழுவுகிறோம் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கீரை இலைகள். நாங்கள் அவற்றை வடிகட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
- அடுத்து, நாங்கள் வெட்டுகிறோம் புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் கோட். நாங்கள் அவற்றை சாலட்டில் இணைத்துக்கொள்கிறோம்.
- நாங்கள் செர்ரி தக்காளியைக் கழுவி சாலட்டில் சேர்க்கிறோம், பாதியாக வெட்டவும்.
- திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு வினிகிரெட்டை தயார் செய்கிறோம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு. நாங்கள் துடைப்பம் மற்றும் அதனுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கிறோம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 105