தலைப்பு உங்களை தவறாக வழிநடத்த விடாதீர்கள்; தி சாஸுடன் மீட்பால்ஸ் சிறியவர்கள் உட்பட முழு குடும்பத்திற்கும் பீர் பொருத்தமானது. ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வகையில் பீர் சமைக்கப்படுகிறது, இதனால் இந்த சாஸுக்கு இது ஒரு சிறப்பு சுவையை மட்டுமே அளிக்கிறது.
பீர் சாஸில் இந்த மீட்பால்ஸ் அவை அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, மிகக் குறைந்த கொழுப்புடன். கொழுப்பு ஏற்கனவே சாஸில் போடப்பட்டுள்ளது, மற்ற உணவுகளுக்கும் ஏற்றது. எதை நீங்கள் பரப்ப வைக்கிறீர்களோ அதை நிறுத்த மாட்டீர்கள், எச்சரிப்பவர் துரோகி அல்ல. ஒரு முறை முயற்சி செய்! குளிர்காலத்தின் குறைந்த வெப்பநிலையை சமாளிக்க இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும்.
பீர் சாஸுடன் மீட்பால்ஸ்
இந்த பீர் சாஸ் மீட்பால்ஸ் சுடப்பட்டு குளிர் குளிர்கால வெப்பநிலையை சமாளிக்க நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது.
ஆசிரியர்: மேரி
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
மீட்பால்ஸுக்கு
- 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
- புதிய ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 400 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
- 400 கிராம். துண்டாக வெட்டிய மாட்டிறைச்சி
- 100 கிராம். குணப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
சாஸுக்கு
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 1 மாட்டிறைச்சி பங்கு கன சதுரம்
- 330 மிலி. பீர்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு.
- 2 தேக்கரண்டி புளுபெர்ரி ஜாம்
- 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்
- 600 மில்லி. தண்ணீர்
தயாரிப்பு
- வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் துளையிட்டு சுவையூட்டப்பட்டது. அது மென்மையாக இருக்கும்போது, தக்காளி சாஸ் மற்றும் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கவும். கலந்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து குளிர்ச்சியாக அகற்றுகிறோம்.
- வெங்காயம் குளிர்ந்தவுடன் நாங்கள் இறைச்சியுடன் கலக்கிறோம் நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சீஸ் தொகுதியைச் செருகுவோம். நாங்கள் அவற்றை லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, நாங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயத்தை எண்ணெய் தூவி சிறிது ரோஸ்மேரியுடன் வறுக்கவும்.
- அது நிறத்தை மாற்றும்போது, நாங்கள் அதை இணைக்கிறோம் ஸ்டாக் க்யூப் மற்றும் பீர் ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வகையில் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- பின்னர் நாங்கள் மாவு இணைக்கிறோம், ஜாம் மற்றும் வினிகர், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு சாஸை நன்கு கிளறவும்.
- நாங்கள் இறுதியாக தண்ணீரைச் சேர்க்கிறோம் நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் கெட்டியாகும் வரை.
- நாங்கள் அடுப்பை 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் மீட்பால்ஸை சுடுகிறோம் 15 நிமிடங்களில். நேரம் கழித்து, நாங்கள் சாஸுடன் தண்ணீர் ஊற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
- நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 220