வார இறுதியில் எங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் சேகரிக்கும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தும் பலர் நம்மில் உள்ளனர். இது போன்ற எளிய சமையல் போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தான் காளான் skewers பால்சமிக் அவர்கள் ஒரு பெரிய நட்பு ஆக. சூடான, தட்டில் இருந்து புதியது, அவை ஒரு மகிழ்ச்சி.
இந்த சறுக்குபவர்களுக்கு முக்கியமானது பால்சாமிக் வினிகர் இறைச்சி. காளான்கள் 30 நிமிடங்கள் marinate செய்தால் போதும், அதனால் அதன் அனைத்து சுவையும் கிடைக்கும். நீங்கள் அவற்றை கிரில்லில் வைத்து, உங்கள் நண்பர்களுடன் ரசிக்க அவர்கள் தயாராக இருப்பதற்காக காத்திருக்க வேண்டும்.
பால்சாமிக் காளான் skewers
இந்த பால்சாமிக் வினிகர் மரினேட்டட் மஷ்ரூம் ஸ்கீவர்ஸ் உங்கள் நண்பர்களை வீட்டில் சேகரிக்கும் போது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. அவர்களுக்கு முயற்சி செய்யுங்கள்!
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 12 பெரிய காளான்கள்
- 15 மில்லி. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 75 மில்லி. மோடெனா வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- சால்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து தண்டு கடினமான பகுதியை வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு காளானையும் இரண்டாக வெட்டுகிறோம் நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கிறோம் ஆலிவ் எண்ணெய், வறட்சியான தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றுடன் பால்சாமிக் ஆழப்படுத்தவும். நாங்கள் கிண்ணத்தில் உள்ள காளான்களை 30 நிமிடங்கள் marinate செய்கிறோம்.
- நாங்கள் காளான் பகுதிகளை இறைச்சியிலிருந்து அகற்றுவோம் நாங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸில் சரம் மரத்தின். 3 அல்லது 4 பகுதிகளுடன், காளான்களின் அளவைப் பொறுத்து, ஒரு சறுக்கு ஒன்றுக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கட்டத்தில் சில துளிகள் எண்ணெயை சூடாக்கவும் நாங்கள் சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம் ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும்.
- நாங்கள் உப்பு உப்புடன் புதிய மற்றும் சூடாக சேவை செய்கிறோம் (விரும்பினால்).