ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி உங்களை ஒரு இரைப்பை-சமூக இக்கட்டான சூழ்நிலையிலிருந்து எத்தனை முறை வெளியே கொண்டு வந்துள்ளது? நீங்கள் கவனித்தால், பல கேட்டரிங், பிறந்தநாள் விழாக்கள் அல்லது நண்பர்களின் கூட்டங்களில், வழக்கமான எம்பனாடா, பால்மெரிடாஸ், குவிச் அல்லது உப்பு கேக் ஆகியவை பஃப் பேஸ்ட்ரியால் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. இந்த சந்தர்ப்பத்தில், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது அல்லது உங்களுக்கு ஒரு விருந்தளிப்பது உங்கள் சிறந்த கூட்டாளியாக மாறும் பழமையான சீமை சுரைக்காய் ரிக்கோட்டா புளிப்பு, எல்லாவற்றையும் போன்ற நுணுக்கங்கள் நிறைந்த மென்மையான கடி துளசி, ஜாதிக்காய், பார்மேசன் சீஸ் ஆளுமை அல்லது ரிக்கோட்டாவின் கிரீம்.
எங்கள் "ஆயுதங்களை" பயன்படுத்தினால், சுவையான பீஸ்ஸாவுக்கு எங்கள் கேக்கை அனுப்பும்படி செய்தால், வீட்டிலுள்ள சிறியவர்களுக்கு காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை ரசிக்க இது ஒரு செய்முறையாகும். இந்த தந்திரம் 'பச்சை எதிரிகளுக்கு' வேலை செய்கிறது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் முகம் மற்றும் வயிற்றில் புன்னகையுடன் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கான கூடுதல் தந்திரங்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால், மாதத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் கூட இந்த வலைப்பதிவில் எழுதுகிறேன்.
- 1 பஃப் பேஸ்ட்ரி தட்டு
- சீமை சுரைக்காய் 200 கிராம்
- 200 கிராம் ரிக்கோட்டா சீஸ்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- அரைத்த பார்மேசன்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 1 வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள்
- 10 செர்ரி தக்காளி
- புதிய துளசி இலைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஜாதிக்காய்
- சால்
- மிளகு
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- இதற்கிடையில், பூண்டு கிராம்பை துளசி இலைகளுடன் சேர்த்து நறுக்கி, சீமை சுரைக்காயை கழுவி நறுக்குகிறோம்.
- ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறல் கொண்டு வறுக்கவும், ஐந்து சீமை சுரைக்காயை வதக்கவும். உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இருப்பு வைக்கவும்.
- பேக்கிங் தாளில், நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீட்டுகிறோம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் முட்டை, ரிக்கோட்டா சீஸ், இரண்டு தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு துளசி மற்றும் ஜாதிக்காயை கலக்கிறோம்.
- அனைத்து பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் அடிப்போம்.
- நாங்கள் கலவையை பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேல் பரப்பி, பஃப் பேஸ்ட்ரியைச் சுற்றி ஒரு எல்லையை மூன்று சென்டிமீட்டர் வரை விட்டுவிட்டோம்.
- ரிக்கோட்டா கலவையின் மேல், செர்ரி தக்காளி, வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நாங்கள் முன்பு வதக்கிய சீமை சுரைக்காயை வைக்கிறோம். விளிம்புகளை மடித்து 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் காணும் வரை.
மிக அருமையான செய்முறை. வறுத்த பைன் கொட்டைகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன? அவற்றை எவ்வளவு நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்? அவர்கள் தயாராக இருக்கும்போது உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்.
நன்றி.