உருளைக்கிழங்கு குண்டுகளை விரும்பாதவர்கள் யார்? ஆண்டின் இந்த நேரம் என் வீட்டிற்கு வரும்போது அவை அத்தியாவசிய உணவாக மாறும். இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் ... ஒவ்வொரு வாரமும் நீங்கள் வித்தியாசமாக தயார் செய்யலாம். இன்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் மிகவும் அனுபவித்ததை நான் முன்மொழிகிறேன்: பட்டாணி மற்றும் ஹாம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு குண்டு.
ஆறுதல், எளிய மற்றும் பணக்காரர். இந்த உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் வெண்டைக்காய் குண்டு நீங்கள் வேலையில் கடினமான காலையிலோ அல்லது நீண்ட நாள் மோசமான வானிலை தாங்கும்போதோ வீட்டிற்கு வந்தவுடன் தயார் செய்து பாராட்டும் உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கும். மேலும் அதைச் செய்வதற்கு உங்களுக்கு அதிக செலவு இருக்காது.
என் ஆலோசனை என்னவென்றால், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு நல்ல பகுதியை தயார் செய்யவும். இது உறைக்கக்கூடிய ஒரு உணவு அல்ல (உருளைக்கிழங்கு இந்த செயல்முறைக்கு நன்றாக பதிலளிக்காது) ஆனால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்கள் வரை நன்றாக வைத்திருக்கும், அதனால் நீங்கள் ஓரிரு நாட்களின் உணவை தீர்க்க முடியும்.
செய்முறை
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 75 கிராம் ஹாம் க்யூப்ஸ்
- P மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்
- ½ கப் தக்காளி விழுது
- 4 உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்டது அல்லது கிளிக் செய்யப்பட்டது
- காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- 260 கிராம். பட்டாணி
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மிதமான தீயில் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் பூண்டு மற்றும் ஹாம் சேர்த்து வெப்பத்தை விட்டு பாத்திரத்தை அகற்றுவதற்கு முன் மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும்.
- நெருப்புக்கு வெளியே, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
- அடுத்து, நாங்கள் பாத்திரத்தை நெருப்புக்கு திருப்பி, தக்காளியைச் சேர்த்து, அது குறையும் வரை சமைப்போம்.
- திரவம் ஆவியாகிவிட்டால், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, குழம்பு கொண்டு மூடுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இறுதியாக, பட்டாணி சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
- நாங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து, சில நிமிடங்கள் மூடி வைத்து உருளைக்கிழங்கு குண்டுகளை பட்டாணி மற்றும் ஹாம் சூடாக பரிமாறவும்.