நீங்கள் கறி புரிந்துகொள்கிறீர்களா அல்லது உலகின் எட்டாவது அதிசயம், உங்கள் அரண்மனையுடனான உங்கள் உறவைப் புதுப்பிக்க உங்கள் உணவுகளில் கொஞ்சம் ஆர்வம் காட்ட வேண்டியது போல ... உங்களுக்கு இது தேவை பச்சை மீன் கறி உங்கள் ஒரு முக்கிய உறுப்பு சமையல் குறிப்பு புத்தகம். ஏன்? ஏனெனில் தாய் உணவு இது உலகின் மிகவும் நாகரீகமான அடுப்புகளில் ஒன்றாகும் (மேலும் நீங்கள் குறைவாக இருக்க மாட்டீர்கள்). தெரியாத உங்கள் பயத்தை நீங்கள் இழக்க வேண்டும் என்ற எனது ஆர்வத்தில்… நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறேன்: தாய் உணவு - காஸ்ட்ரோ காதலன், காஸ்ட்ரோ காதலன் - தாய் உணவு (இரண்டு முத்தங்கள்). விளக்கக்காட்சிகள் வழங்கப்பட்டதும், நீங்கள் ஒரு பாட்டில் ஓச்சர் பவுடரை கிரீம் மீது தெளித்தால் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க வருத்தப்படுகிறேன்…. இது க்யூரி அல்ல (இது கெட்ச்அப் மூலம் காஸ்பாச்சோ தயாரிப்பது போல் நடிப்பது போன்றது) நிந்திக்க வேண்டாம், இது ஒரு பாவம்
இந்த சமையல் சஸ்பென்ஸ் வெளியிடப்பட்டதும், அதன் நான்கு அடிப்படை சுவைகள் என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன் தாய் காஸ்ட்ரோனமி மகன் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு. வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, அளவுகளும் அவற்றை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளும் கலையும் கருப்பொருள். ஒரு உணவகத்தில் மோசமான அனுபவத்திற்காக பலர் உள்ளனர் சீரற்ற ஆசிய ... மோசமாக முடிந்தது! உணவு என்பது வாழ்க்கையின் மிகப் பெரிய இன்பங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் மாறுபட்டது சிறந்தது; அதனால் கறியை விட்டுவிடாதீர்கள், அவர் செய்ய மாட்டார். சில காகிதத்தையும் பேனாவையும் பிடித்து, பொருட்களின் பட்டியலை எழுதுங்கள், வோக்கிலிருந்து தூசி எறியுங்கள் (இது ஐக்கியா பட்டியலில் விளம்பரம் செய்யப்பட்டதை விட வேறு எதையாவது வாங்கினீர்கள் என்று நம்புகிறேன்) மற்றும் நீங்கள் அடிக்கப் போகும் நிழலிடா பயணத்துடன் அதை ஊர்சுற்றவும் புலன்கள். # உங்களை வரவேற்கிறோம்.
- 500 கிராம் பேரரசர் ஃபில்லட் (பீதி அடைய வேண்டாம், நீங்கள் ஹேக்கையும் பயன்படுத்தலாம்)
- 2 தேக்கரண்டி பச்சை கறி பேஸ்ட் (பெரும்பாலான பெரிய கடைகள் ஆசிய அழகைக் குறைத்துவிட்டன, ஏற்கனவே இந்த வகை தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன)
- 8 துளசி இலைகள்
- 3 முளைகள் கொத்தமல்லி
- 250 சி.சி. தேங்காய் பால்
- 2 மீன் குழம்பு
- 1 மிளகாய் (சிவப்பு மிளகாய் இல்லையென்றால்)
- 2 எலுமிச்சை தலாம்
- 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பேக் அரிசி நூடுல்ஸ் (முடிச்சுகள்)
- ஏற்கனவே 2 செ.மீ க்யூப்ஸாக சுத்தம் செய்யப்பட்ட பேரரசர் ஃபில்லெட்களை வெட்டுங்கள் (ஹேக் ஒரு செல்லப்பிள்ளையாகவும் நல்லது).
- நாங்கள் எண்ணெயை ஒரு வோக்கில் சூடாக்குகிறோம் (உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், விட்டுவிடாதீர்கள், நீங்கள் அதை ஒரு வாழ்நாள் முழுவதும் தயாரிக்கலாம்) மற்றும் சேர்க்கவும் பச்சை கறி பேஸ்ட், துளசி இலைகள், சுண்ணாம்பு இலைகள் (உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது சுண்ணாம்பு தலாம் அரைக்கலாம்), மிளகாய், 3 துண்டுகளாக வெட்டி (தெரியும்… உங்கள் பொருட்டு) தோராயமாக 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- # கீப் கால்மண்ட்காரியன் மற்றும் தேங்காய் பால், இரண்டு தேக்கரண்டி மீன் குழம்பு (செங்கல் அல்லது நீண்ட ஆயுள் பங்கு கனசதுரத்தின் தீர்வு) எலுமிச்சை தோல்கள் (3 தோல்கள்) மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- எஞ்சியிருக்கும் சுவையான சாஸில் மீனைச் சேர்த்து, மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம் (மீன் சமைக்க போதுமான நேரத்தை விட)
- நாங்கள் சுண்ணாம்பு இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை அகற்றுவோம்.
- அரிசி நூடுல்ஸின் கூடுக்கு மேல் பரிமாறவும்
ஆனால் அது எப்படி இருக்கும்! நான் அதை விரும்புகிறேன், இது விரைவில் என் சமையலறையில் விழுகிறது. ஒரு பெரிய முத்தம்
உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி !!!! நீங்கள் உங்கள் அண்ணிக்கு ஒரு நல்ல குலுக்கலைக் கொடுக்கப் போகிறீர்கள்
சிறந்த மதிப்புரை, பகிர்ந்தமைக்கு மிக்க நன்றி. ஒரு நல்ல துணையுடன் என்ன இருக்கும்?
மிக்க நன்றி ஜூலியோக் !!!
சிறந்த துணையுடன் அரிசி நூடுல்ஸ் (வேகவைத்த அல்லது வறுத்த) பரிமாறப்படுகிறது, அரிசி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கும் ஒரு அற்புதமான கலவையாகும்.
நான் மிகவும் சுவையான காலிஃபிளவர் கறி செய்முறையை விரைவில் இடுகிறேன் !!
மிகவும் உபயோகம் ஆனது! ஒரு அரவணைப்பு