இன்று நாம் ஒரு தயாரிக்கப் போகிறோம் காய்கறிகளுடன் பச்சை சோயாபீன் குண்டு, மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பணக்கார ஸ்பூன் டிஷ்எங்கள் சமையலறைகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொதுவானதல்ல, ஆனால் அது அறியப்பட்டு மேலும் மேலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சமைப்பதற்கு இது மிகவும் கடினமானது மற்றும் சமைக்க நேரம் எடுக்கும் என்பதால், அதை 5-6 மணி நேரம் ஊற விடாமல் விடுவது நல்லது, இதனால் 40-60 நிமிடங்களில் அவற்றை சமைக்க வேண்டும். இது சமைக்கப்படும் போது தோல் திறப்பதற்கு முன்பு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதையும் மனதில் கொள்ள வேண்டும். இது பானை மற்றும் குழம்பின் அதே வெப்பத்துடன் வெளியே சமையலை முடிக்கும்.
பச்சை சோயா குண்டு
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: பிளாட்டோ
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 gr. பச்சை சோயாபீன்
- 1 லீக்
- ½ பச்சை மிளகு
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 வளைகுடா இலை
- 3-4 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம் (விரும்பினால்)
- டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
தயாரிப்பு
- நாம் செய்வோம் முதலில் பச்சை சோயாபீன்ஸ் ஊற வைக்க வேண்டும். சோயாபீன்ஸ் 5-6 மணிநேரங்களுக்கு இடையில் ஊற வைக்கிறோம் என்று உற்பத்தியாளர் கூறுகிறார்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் 2-3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் வைத்து அனைத்து காய்கறிகளையும் வைக்கிறோம். நான் அவற்றை முழுவதுமாக வைக்கிறேன், நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி வைக்கலாம்.
- நாங்கள் சோயாபீன்களை வடிகட்டி, காய்கறிகளுடன் கேசரோலில் சேர்க்கிறோம்.
- குளிர்ந்த நீரில் மூடி, அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், அவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும் அல்லது அவை சமைக்கப்படுவதை நீங்கள் காணும் வரை.
- சிறிது எஞ்சியிருக்கும் போது, உப்பு, சிறிது தரையில் சீரகம், சுவை சேர்த்து, உப்பை கடைசியாக வைத்து, காய்கறிகளை அகற்றி ஒரு கண்ணாடி, சிறிது மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது குழம்பு போடுவது நல்லது.
- எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் நசுக்குகிறோம். இதை நாம் பானையில் ஊற்றுகிறோம், இது நிறைய சுவையைத் தருகிறது மற்றும் குழம்பு தடிமனாகிறது.
- நாங்கள் சுவைத்து, உப்பை சரிசெய்து, அவை இருக்கும்போது, அணைக்கிறோம். ஒரே தொட்டியில் சமைப்பதை முடிக்க அனுமதித்தோம்.
- அவர்கள் மிகவும் சூடாக பரிமாறப்படும் போது.