தொத்திறைச்சியுடன் ரிசோட்டோ

El ரிசொட்டோ, நீங்கள் அனைவரும் அறிவீர்கள், இது மிகவும் இத்தாலியில் வழக்கமான மற்றும் பாரம்பரியமான, இது ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக அரிசியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நாட்டில் அரிசி தயாரிக்க இது எளிதான மற்றும் பொதுவான வழியாகும்.

எனவே, இன்று நான் இந்த உணவை ஒரு உடன் வழங்க விரும்பினேன் ஸ்பானிஷ் தொடுதல், ஒரு நல்ல தொத்திறைச்சி மற்றும் ஒரு பெரிய அரை குணப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன்.

பொருட்கள்

• 4 தொத்திறைச்சிகள்.
• 100 கிராம் அரை குணப்படுத்தப்பட்ட அரைத்த சீஸ்.
• 150 கிராம் அரிசி.
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.
• 1/2 வெங்காயம்.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• கோழி சூப்.
• அவெக்ரெமின் 1 தளர்வு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• நறுக்கிய வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

முதலில், இந்த சுவையான ரிசொட்டோவை தொத்திறைச்சி கொண்டு தயாரிக்க, நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்குவோம். வேட்டையாட இவ்வளவு நேரம் ஆகாதபடி இது.

வெண்ணெயுடன் சேர்த்து ஒரு கடாயில் வைத்து அதை விடுவோம் குத்து எல்லாம் நன்றாகக் குறைந்துவிடும் வரை.

அதே நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சமைப்பதால், தொத்திறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வாயில் வைப்பது மிகவும் எளிதானது. மேலும், நாங்கள் செல்வோம் கோழி குழம்பு சூடாக்குகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இருக்கும் போது, நாங்கள் தொத்திறைச்சி சேர்ப்போம், நாங்கள் சிறிது சமைப்போம், பின்னர், நாங்கள் அரிசியைச் சேர்ப்போம், இது சுவைகளை பிணைக்க சிறிது கிளறிவிடும்.

பின்னர் நாம் ரிசொட்டோ நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவோம், இது அரிசியில் 2 லேடில் குழம்பு சேர்த்து கிளறி, அசை, அதனால் அது ஸ்டார்ச் வெளியிடுகிறது. மேலும், குழம்பில் உப்பு இல்லாவிட்டால் அரை மாத்திரை அவெக்ரெம் சேர்ப்போம்.

அது கெட்டியாகும்போது, ​​குழம்பு இரண்டு லேடல்களைச் சேர்ப்போம் நாங்கள் கிளறிவிடுவதை நிறுத்த மாட்டோம், அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை. நான் குறிப்பாக 6-8 லேடில் குழம்பு வரை பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது.

இறுதியாக, அரிசி மென்மையாக இருக்கும்போது, நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம், மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கிறோம், இது ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு ஒரு கிரீமி அரிசி எஞ்சியிருக்கும் வரை நாங்கள் நன்றாக கிளறிவிடுவோம். பாலாடைக்கட்டி சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும், அமைப்பைப் பெறவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் ஒரு மாசாகோட் செய்யப்படலாம்.

மேலும் தகவல் - காளான் ரிசொட்டோ, சரியான காதலர் செய்முறை

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்