என் வீட்டில், நாங்கள் வழக்கமாக சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை சோகோ அல்லது வியல் கொண்டு சமைக்கிறோம், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நாங்கள் கொஞ்சம் புதுமைப்படுத்தி ஸ்பெயினில் பல இடங்களில் ஒரு உன்னதமான உணவை தயாரிக்க விரும்பினோம்: சோரிசோவுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு. இந்த சந்தர்ப்பத்தில், சுவையில் மிகவும் தீவிரமான ஒரு ஐபீரிய சோரிசோவை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
நாங்கள் உங்களை செய்முறையுடன் விட்டு விடுகிறோம்! உங்கள் வீட்டிற்கு குளிர் ஊர்ந்து செல்லும் போது இந்த தட்டை சேமிக்கவும், உங்களுக்கு கூடுதல் ஆற்றல் மற்றும் வெப்பம் தேவை.
சோரிசோவுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு
சோரிசோவுடன் சுண்டவைத்த இந்த உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக குளிர் நாட்களில் நாம் சமீபத்தில் வந்ததைப் போன்றது. வலிமையையும் ஆற்றலையும் பெறுவதற்கு சிறந்தது.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: குண்டுகள்
சேவைகள்: 5
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 சோரிசோ
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 4 கிராம்பு
- ½ பச்சை மிளகு
- நீர்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 வளைகுடா இலை
- ருசிக்க நறுக்கிய வோக்கோசு
தயாரிப்பு
- ஒரு பெரிய பானைஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் கொண்டு நறுக்கிய வெங்காயம், அரை மிளகு இரண்டு துண்டுகளாக மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை சேர்ப்போம். பூண்டு கிராம்பு, அவற்றை ஒவ்வொன்றிலும் வெட்டியுள்ளோம். எல்லாவற்றையும் வேட்டையாட நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை விடுகிறோம். வேட்டையாடியதும் வளைகுடா இலை சேர்க்கிறோம்.
- El chorizoஇதற்கிடையில், நாங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுகிறோம். இதையெல்லாம் உப்பு, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை விட்டு விடுகிறோம், மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் கிளறி, சோதித்து வருகிறோம். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இந்த ருசியான உணவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
குறிப்புகள்
இந்த சுவையான உணவை பரிமாற ரொட்டியை மறந்துவிடாதீர்கள்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 450
என் பாட்டி அவற்றை உருவாக்கினார், நான் சில சமயங்களில் அவற்றைச் செய்கிறேன், ஏனென்றால் என்னால் நிறைய கொழுப்புகளை எடுக்க முடியாது, ஆனால் நான் என் பாட்டியின் வீட்டிற்குள் நுழைந்தபோது, அவள் பல அழகான நினைவுகளை உருவாக்கியபோது இருந்த வாசனை எனக்கு இன்னும் நினைவிருக்கிறது.
எனக்கு உருளைக்கிழங்கு செய்ய வேண்டும்… நான் அதை செய்யும் போது செய்முறை வெளிவந்திருந்தால், அது மோசமாக இருக்காது….