இந்த சிறைவாசத்தின் போது உங்களில் எத்தனை பேர் உங்கள் முதல் குக்கீகளை சுட்டிருக்கிறீர்கள்? பலர் ஊக்குவிக்கிறார்கள் என்பதை நான் அறிவேன் குக்கீகள், கேக்குகள் தயார் ... அவர் இதற்கு முன் தைரியம் செய்யாத ஏற்பாடுகள். எனவே கெமிக்கல் ஈஸ்ட் கடந்த வாரத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமான பொருளாகிவிட்டது.
இந்த செய்முறைக்கு, ரசாயன ஈஸ்ட் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் பாதாம் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகள் உங்களுக்கு இது தேவையில்லை. அவை கிளாசிக் குக்கீகள் அல்ல; கோதுமை ஈஸ்ட் இங்கே தரையில் ஓட்ஸ் மற்றும் பாதாம் மூலம் மாற்றப்படுகிறது. அவர்களிடமும் சர்க்கரை இல்லை; மாவை நசுக்கிய தேதிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்பு அடையப்படுகிறது.
அவை கிளாசிக் குக்கீகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை என்றாலும், அவை மிகவும் பணக்கார குக்கீகள் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். என் ஆலோசனை அது வரையறுக்கப்பட்டவை அதனால் அதன் மேற்பரப்பு மிருதுவாக இருக்கும். அவற்றைச் செய்ய நீங்கள் எப்படிப் பார்ப்பீர்கள் என்பதில் எந்த மர்மமும் இல்லை; உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள், ஒரு மினிசர் அல்லது கை கலவை மற்றும் உங்கள் கைகள் மட்டுமே தேவை.
செய்முறை
- 100 கிராம். ஓட்ஸ்
- 50 கிராம். பாதாம் மாவு
- 30 கிராம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 40 கிராம். தேதியிட்ட தேதிகள்
- 40 கிராம். உலர்ந்த அத்தி
- Van வெண்ணிலா சாரம் ஒரு டீஸ்பூன்
- டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- போடுவதன் மூலம் தொடங்குவோம் தேதிகளை ஊறவைக்க மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள்.
- நாங்கள் அடுப்பை இயக்குகிறோம் நாங்கள் அதை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- மாவைப் பெறுவதற்கு முன்பு, நாங்கள் சாதகமாகப் பயன்படுத்துகிறோம் பேக்கிங் தட்டில் வரி கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன்.
- மாவை தயாரிக்க, நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் நசுக்குகிறோம்: ஓட்ஸ், பாதாம் மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய், ஊறவைத்த மற்றும் சற்று வடிகட்டிய தேதிகள் மற்றும் அத்தி, வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை.
- மாவை தயாரித்தவுடன், பேக்கிங் பேப்பரை ஒரு பணிமனையில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை எங்கள் கைகளால் சேகரித்து, அதை சிறிது ஸ்குவாஷ் செய்து, மற்றொரு காகிதத்தை மேலே வைக்கிறோம் உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும் 3 மி.மீ வரை. எங்களுக்கு ஒட்டாமல் தடிமனாக.
- ஒருமுறை நீட்டினால், ஒரு கட்டர் கொண்டு (அல்லது ஒரு கத்தி) குக்கீகளை வெட்டி பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். முடிந்ததும், அதிகப்படியான மாவின் துண்டுகளை சேகரித்து, செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம்.
- நாங்கள் பாதாம் குக்கீகளை 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் அல்லது லேசாக பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை.
- இறுதியாக, தி நாங்கள் ஒரு ரேக்கில் வைக்கிறோம் அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும்.