பொருட்கள்:
1 கிலோ.
செலரி, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
8 கப் தண்ணீர்
2 டீஸ்பூன் உப்பு
3 வெண்ணெய் கரண்டி
1/8 டீஸ்பூன் அரைத்த ஜாதிக்காய்
தரையில் வெள்ளை மிளகு 1/4 டீஸ்பூன்
1 / X பால் கப்
தயாரிப்பு:
தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு தொட்டியில் கெட்டியாக, செலரி மென்மையாக இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், வெள்ளை மிளகு மற்றும் பால் சேர்த்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட திராட்சையை வடிகட்டி உடனடியாக கடந்து, விரும்பிய அமைப்பு அடையும் வரை மர கரண்டியால் தீவிரமாக கிளறவும்.