Soufflé என்பது ஒரு இலேசான உணவாகும், இது மற்ற பொருட்களுடன் கலந்த முட்டை வெள்ளையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தி சோஃபிள் நாம் அதை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது சாலடுகள், இறைச்சிகள் போன்றவற்றுடன் பரிமாறலாம். இது மிகவும் மென்மையான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, நன்கு அறியப்பட்ட சீஸ் மற்றும் இனிப்புகளில், சாக்லேட். அவற்றை மேற்கொள்வது எளிது, குறிப்பாக நாம் பின்வரும் குறிப்புகளை கவனமாக பின்பற்றினால்.
நாம் எந்த கொள்கலனிலும் அல்லது அச்சிலும் சோஃபிள்ஸ் செய்யலாம், ஆனால் பாரம்பரியமாக அது உயரமான மற்றும் நேரான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு வட்ட அச்சில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சிரமம் பட்டம்; கடினமானது
தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள் + 30 மீ சமையல் நேரம்
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- 4 முட்டை
- 400 மில்லி லெச்
- நெய்யில் 40 கிராம் வெண்ணெய் + 15 கிராம்
- 110 கிராம் க்ரூயர் சீஸ், துருவியது
- 40 கிராம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- உப்பு.
விரிவாக்கம்:
- நாம் முதலில் செய்வோம் அடுப்பை 210 .C க்கு சூடாக்கவும். அடுத்து நாம் அச்சில் வெண்ணெய் தடவவும்
- நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைப்போம் நாங்கள் வெண்ணெய் உருகுவோம்அது உருகும்போது, நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் மாவை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். நாங்கள் வெப்பத்தை அகற்றி, பால் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை வேகவைப்போம். நெருப்புக்கு வெளியே, நாங்கள் ஜாதிக்காய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, அதை குளிர்விக்க விடுவோம்.
- அது குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் தெளிவானவற்றை ஏற்றுவோம் பனியின் அளவிற்கு, முந்தைய தயாரிப்பில் அவற்றை மெதுவாகச் சேர்ப்போம்
- நாங்கள் அச்சுக்குள் ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்வோம்.
- இப்போது நாம் காத்திருக்க வேண்டும், அது சாப்பிட தயாராக இருக்கும்
வெள்ளையர்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்குகிறார்களா? அல்லது அவர்கள் எஞ்சியிருக்கிறார்களா ???
நீங்கள் காய்கறிகளுடன் ஒரு கஷ்டத்தை உருவாக்கலாம், அது நன்றாக இருக்கிறது