'ரியல்ஃபுடர்' இயக்கம் எடமாம்களை நாகரீகமாக்கியுள்ளது. ஒரு வருடம் முன்பு நம்மில் பலருக்கு இவை இருப்பதை அறிந்திருக்கவில்லை சோயாபீன் காய்கள் ஆசியாவில் பிரபலமானது, இப்போது அதை மெர்கடோனா அல்லது கேரிஃபர் போன்ற பெரிய கடைகளில் விற்கிறோம். எடமாம்கள் எங்களை இவ்வளவு அளவிற்கு சமாதானப்படுத்தியிருக்க வேண்டியது என்ன?
இது எங்களுக்கு வழங்கும் சமையல் சாத்தியங்களும், சமையல் எளிமையும் அதன் வெற்றிக்கு நிறையவே உள்ளன. ஒரு அடைய சில நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க போதுமானது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி மணிநேரங்களுக்கு இடையில் நம்மை திருப்திப்படுத்த இது. இன்று நாம் முன்மொழிகின்ற வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் எடமாமேஸ் போன்ற கூஸ்கஸ் போன்ற பல உணவுகளுக்கு இது ஒரு துணையாகவும் வழங்கப்படலாம்.
காய்கறி புரதங்களில் பணக்காரர், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம், மாங்கனீசு, மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், எடமாம்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான வழி. நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பதோடு, குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்துவதோடு, டைவர்டிகுலோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டாகப் பொருத்தமானதாக மாற்றும் மனநிறைவின் உணர்வை ஃபைபர் துல்லியமாக நமக்குத் தருகிறது. கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், எடமாம்கள் ஒரு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல வழி.
ஆனால் முக்கியமான விஷயம், செய்முறையுடன் செல்லலாம்!
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், ஜூலியன்
- ½ வெள்ளை வெங்காயம், ஜூலியன்
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
- Uc சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 5 தேதிகள் நறுக்கப்பட்டன
- ஒரு சில திராட்சையும்
- 200 கிராம். உறைந்த எடமாம்கள்
- 1 கப் கூஸ்கஸ்
- ½ வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- சால்
- கருமிளகு
- உலர்ந்த வோக்கோசு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் தூறல் கொண்டு.
- வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும்போது, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் மேலும் நான்கு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் தேதிகளை இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் திராட்சையும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கலந்து சமைக்கவும்.
- அதே நேரத்தில் நாங்கள் எடமாம்களை சமைக்கிறோம் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. இந்த வழக்கில், 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை நிறைய உப்பு நீரில் சமைக்கவும், தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன். நேரம் கழித்து, நாங்கள் அவற்றை வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை அலமாரி செய்து வாணலியில் சேர்க்கிறோம்.
- இப்போது கூஸ்கஸை சமைப்போம் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. முடிந்ததும், சில சொட்டு எண்ணெய், சிறிது வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தானியங்களை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தளர்த்தவும்.
- நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கூஸ்கஸுக்கு சேவை செய்து காய்கறிகளையும் வெண்ணெய் பழத்தையும் மேலே வைக்கிறோம்.