காம்பெரோ, சியரா டி காடிஸின் கிராமங்களின் வழக்கமான காலை உணவு

ஒவ்வொரு ஊரிலும் ஒரு பாரம்பரிய காஸ்ட்ரோனமி உள்ளது, இதில் ஒவ்வொரு டிஷ் பகுதியிலும் பொதுவான ஒரு விசித்திரமான சுவை உள்ளது. எனவே, இன்று இதை உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளேன் காம்பெரோ காலை உணவு ஆலிவ் எண்ணெய், செரானோ ஹாம் மற்றும் ஒரு நல்ல சிவப்பு தக்காளி போன்ற சுவைகள் கலந்த சியரா டி காடிஸின் பொதுவானது.

காலை உணவு என்பது அன்றைய மிக முக்கியமான உணவாகும், எனவே அவர்கள் வேலை மற்றும் உடற்பயிற்சியின் அனைத்து சலசலப்புகளையும் தாங்க ஆற்றல் நிறைந்த உணவுகளுடன் செல்ல வேண்டும். இந்த நாட்டின் காலை உணவை ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவு எனவே எடையில் நம்மை மீறக்கூடாது.

பொருட்கள்

• மஃபின்கள்.
• செரானோ ஹாம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.
• தக்காளி.
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ்.

தயாரிப்பு

இந்த வழக்கமான கிராம காலை உணவை தயாரிக்க, முதலில் நாம் செய்ய வேண்டும் தயாரிப்பு வாங்க. ஆகவே, அவர்கள் பார்வையிட வரும்போது அல்லது நீங்கள் ஒரு பயணத்திற்குச் செல்லும்போது அதை ஒப்படைக்க உங்களிடம் ஒரு குடும்ப உறுப்பினர் இருந்தால், சிலவற்றை வாங்கி, உங்களை கவர்ந்திழுக்கும் இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நகரங்களில் மஃபின்கள் மிகவும் பொதுவானவை, எனவே, காலை உணவுகளில்.

முதலில் நாம் ஒரு செய்ய வேண்டும் சாஸ் அல்லது தக்காளியுடன் ஒரு கூழ். பல இடங்களில், இந்த சாஸ் அவர்கள் தயாரிக்கும் சால்மோர்ஜோ அரைக்கும் தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், மற்ற நகரங்களில், நறுக்கிய தக்காளியை துகள்களாக வைத்து சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். நீங்கள் அதற்கு அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் கொஞ்சம் பழமையான ரொட்டியைச் சேர்க்கலாம்.

பின்னர், ஹாம் துண்டுகள் இரண்டு பேக்கிங் தகடுகளுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை இரண்டு பகுதிகளையும் க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசையாகக் கொண்டுள்ளன, இதனால் அவை உலர்ந்து ஒரு மிருதுவான ஹாம்.

இப்போது, ​​அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டு, இது நேரம் தட்டு ஏற்ற. நாங்கள் ஒரு டோஸ்டர் அல்லது இரும்பில் மஃபினை சூடாக்குவோம். படிப்படியாக பொருட்களைச் சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மஃபின் இருபுறமும் ஓரளவு பொன்னிறமாக இருப்பதைக் காணும்போது, ​​அதை நடுவில் திறக்கிறோம், மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் அதை கட்டத்திற்குத் திருப்புவோம்.

மஃபினின் ஒரு பகுதியின் அடிப்பகுதியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் வைக்கிறோம். இதில் நாம் நொறுங்கிய ஹாம் துண்டுகளை வைப்போம், இதில் ஒரு சிறிய தக்காளி சாஸ் அல்லது சால்மோர்ஜோ மற்றும், இறுதியாக, ஒரு துண்டு சீஸ். இதை சிறிது உருக விடுவோம், அதை ஒரு தட்டுக்கு அகற்றுவோம், மஃபினின் மற்ற பகுதியை மேல் மற்றும் வோய்லாவில் வைப்போம், இதை அனுபவிக்க நாட்டின் காலை உணவு பாரம்பரிய.

மேலும் தகவல் - சால்மோர்ஜோ

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்