இந்த கிறிஸ்துமஸ் வீட்டில் குடும்பத்தை கூட்டிச் செல்லப் போகிறாயா? உங்களில் பலர் மேசையைச் சுற்றி இருப்பார்களா, நீங்கள் வசதியாகவும் எளிதாகவும் தயார் செய்யத் தேடுகிறீர்களா? இவை சால்மன் கேனெல்லோனி நாங்கள் அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை ஒரு பெரிய திட்டம் என்று நினைக்கிறேன்; அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவையாக இருக்கும்!
கன்னெல்லோனியை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, லீக் மற்றும் சால்மனைக் கொண்டு இன்று நாம் தயாரிப்பது போல் எளிமையாக நிரப்பினால் போதும். இம்முறை மேலும், நாங்கள் அவற்றை பெச்சமெல் இல்லாமல் சமைத்துள்ளோம், நீங்கள் எப்பொழுதும் அதைச் சேர்க்கலாம் என்றாலும், அது பார்ட்டி டேபிளில் விடப்படாது.
அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய உங்களுக்கு அரை மணி நேரம் தேவைப்படும், பிறகு நீங்கள் கேனெல்லோனியை மட்டும் சேகரிக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை 18 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமையலறையில் அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது இல்லை என்பதால், பூர்த்தி செய்வதை விட்டுவிட்டு, கடைசி நிமிடத்தில் மற்றதைச் செய்வது சிறந்தது. அவற்றைத் தயார் செய்யத் துணிவீர்களா?
செய்முறை
- கன்னெல்லோனியின் 16 தட்டுகள்
- 300 கிராம் புதிய சால்மன்
- 2 லீக்ஸ்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி கிரீம் சீஸ்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 50 மில்லி. பால்
- சால்
- மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கத் தொடங்குகிறோம். அது கொதித்ததும், சால்மன் மற்றும் சேர்க்கவும் நிறம் மாறும் வரை சமைக்கவும் அது முடிந்தது. பின்னர், நாங்கள் அதை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி இருப்பு வைக்கிறோம்.
- பின்னர் வெண்டைக்காயை நறுக்கி வதக்கவும் ஒரு சில நிமிடங்கள் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்.
- ஒருமுறை வதக்கி நாங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட சால்மன் சேர்க்கிறோம் மாவு வேகும் வகையில் கிளறி மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மாவு மற்றும் வதக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் பால் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கிறோம் கிரீம் மற்றும் நாம் அதை கலவையில் ஒருங்கிணைக்கிறோம்.
- பருவம், நாங்கள் மீண்டும் கலந்து வெப்பத்தை அணைக்கிறோம்.
- இப்போது நாங்கள் கேனெல்லோனி தட்டுகளை சமைக்கிறோம் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி ஏராளமான உப்பு நீரில். சமைத்தவுடன், அதை ஒரு பருத்தி துணியில் வைத்து அதை நிரப்புகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு நிரப்புதலின் சிறிய குவியல் கேனெல்லோனியின் மையத்தில், அதை உருட்டி, சிறிது எண்ணெய் தடவப்பட்ட அடுப்பு-பாதுகாப்பான டிஷ் ஒன்றில் மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும்.
- முடிந்ததும், நாங்கள் தக்காளியை பரப்புகிறோம் கேனெல்லோனி (அல்லது பெச்சமெல்) மேல் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- நாங்கள் அதை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து பின்னர் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அவற்றை 8 நிமிடங்களுக்கு அரைக்கவும்.
- புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் கேனெல்லோனியை நாங்கள் அனுபவித்தோம்.