இந்த உணவின் தோற்றம் 1703 இல் இருந்து சமையல் புத்தகங்களில் உள்ள குறிப்புகளுடன் இங்கிலாந்தில் உள்ளது. அதன் பெயர் அசல் வார்த்தையிலிருந்து வந்தது மூஃபின், அதன் தோற்றம் பிரெஞ்சு வார்த்தையின் தழுவல் காரணமாக இருக்கலாம் மஃப்லெட் (மென்மையான ரொட்டி). கேக் காலை உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ விரும்பப்படுகிறது, மேலும் உலர்ந்த அல்லது புதிய பழங்கள், மசாலா மற்றும் சாக்லேட் போன்ற பல்வேறு சுவைகள் சேர்க்கப்பட்டன.
1950 களில் தொடங்கி, பல்வேறு தொகுப்புகள் , muffins, இங்கிலாந்திலும் அமெரிக்காவிலும் வெவ்வேறு கஃபேக்கள், பேட்டி மற்றும் மளிகைக் கடைகளில்.
Un கம்பளிப்போர்வை (ஸ்பானிஷ் மொழியில் மற்ற நாடுகளிலும் அறியப்படுகிறது மஃபின், கப்கேக், கேக், கேக் o என்ன என்ன) இனிப்பு ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பு. அடுப்பில் தனிப்பயன் அச்சுகளில் சமைக்கப்பட்டு, அவை ஒரு உருளை அடித்தளத்தையும் பரந்த மேற்பரப்பையும் கொண்டு, காளான் வடிவத்தில் உள்ளன. கீழ் பகுதி பொதுவாக சிறப்பு பேஸ்ட்ரி காகிதம் அல்லது அலுமினியத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவற்றின் அளவு மாறுபடலாம் என்றாலும், அவை வயது வந்தவரின் உள்ளங்கையை விட சிறிய விட்டம் கொண்டவை.
சிரமம்: சுலபம்.
தயாரிக்கும் நேரம்:
பொருட்கள்:
- 180 கிராம் வெண்ணெய்.
- 100 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை.
- பொதுவான சர்க்கரை
- 3 முட்டைகள்.
- ஒரு கண்ணாடி பால் (முழுமையாக இல்லை).
- 150 கிராம் சாக்லேட் இனிப்புக்கு.
- 300 கிராம் மாவு
- 20 கிராம் ஈஸ்ட்.
- உப்பு.
- வெண்ணிலா
தயாரிப்பு:
1.- ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலக்கவும்.
2.- சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, (அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸைப் பயன்படுத்தவும்), மேலே உள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3.- குறைந்த தீயில் பாலை வைத்து அதில் வெண்ணெய் உருகவும். உடனடியாக அணைத்து சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விடுங்கள்.
4.- வெண்ணிலா எசன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு தேக்கரண்டி சூடான பாலில் சேர்க்கவும்.
5.- ஆரம்பத்தில் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு கிரீமி மற்றும் நன்றாக நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
6.- பேக்கிங்கிற்கான சிறப்பு, பேக்கிங்கிற்கு சிறப்பு, மஃபின்களுக்கு அதிகபட்சமாக 3/4 திறன் வரை சென்று பின்னர் வெள்ளை சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.
7.- 180ºC இல் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8.- சூடாக பரிமாறவும்.
எல்லாம் நல்லது ஆனால் ... மற்றும் ராஸ்பெர்ரி?