கோடை காலம் முடிவடைந்து வருகிறது, வழக்கமான, அட்டவணைகள் மற்றும் நல்ல உணவுப் பழக்கம் மீண்டும் வந்துள்ளன. அது சாதாரணமானது கோடை விடுமுறை நாட்களில் உணவு புறக்கணிக்கப்படுகிறது, மக்கள் அடிக்கடி வெளியே சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் அடிக்கடி மேம்படுத்துகிறார்கள்.
இந்த பணியை எளிதாக்க, இன்று இதை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சுண்டல் செய்முறை. ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு, பருப்பு வகைகளை வாராந்திர மெனுவில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த சிறந்தது. பருப்பு வகைகள் முழு குடும்பத்தின் உணவில் ஒரு அடிப்படை தூணாகும், ஆனால் குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. கூடுதலாக, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் இது ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை சரியானதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் அதை முந்தைய நாள் சமைக்கலாம். அதைச் செய்வோம்!
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கொண்டைக்கடலை
கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கொண்டைக்கடலை குண்டு
ஆசிரியர்: டோசி டோரஸ்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: பிரதான டிஷ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 500 கிராம் வெண்ணெய் கொண்டைக்கடலை
- ஒரு லீக்
- இரண்டு வெங்காயம்
- ஒரு கேரட்
- ஒரு சிவப்பு மிளகு
- ஒரு பச்சை மிளகு
- இரண்டு இலவச-தூர கோழி முருங்கைக்காய்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் சுண்டலை வேகமான பானையில் சமைக்கப் போகிறோம், அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீர் வைக்கவும்.
- தண்ணீர் சூடாக இருக்கும்போது, சுண்டல் சேர்த்து நுரைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் விடவும்.
- ஒரு லேடலின் உதவியுடன் தோன்றக்கூடிய நுரையை அகற்றுவோம்.
- இப்போது நாம் முழு உரிக்கப்பட்ட கேரட், ஒரு முழு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கோழி தொடைகளை சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் பானையை மூடி, நீராவி வெளியே வரத் தொடங்கும் வரை அதிக வெப்பத்தை வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் வெப்பத்தை நடுத்தர வெப்பநிலைக்குக் குறைத்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.
- விரைவான குக்கர் அனைத்து நீராவிகளையும் வெளியேற்றி, பாதுகாப்பாக திறக்க முடிந்தவுடன், நாங்கள் பொருட்களை பிரிக்கிறோம்.
- நாங்கள் கோழி மற்றும் சுண்டல் மற்றும் இருப்பு ஆகியவற்றைப் பிரிக்கிறோம், குழம்பு மற்ற உணவுகளுக்கு உறைந்திருக்கும்.
- மீதமுள்ள காய்கறிகளை நாங்கள் நிராகரிக்கிறோம்.
- இப்போது நாம் சாஸ் தயார் செய்யப் போகிறோம், சிவப்பு மிளகு, பச்சை மிளகு மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வதக்கி, உப்பு சேர்த்து சுமார் 8 அல்லது 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சுண்டல் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- முடிக்க, நாங்கள் கோழியை எலும்பு செய்து நன்கு நறுக்கி, வாணலியில் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சூடாக்குகிறோம்.
குறிப்புகள்
சுண்டல் முந்தைய நாள் இரவு ஊற மறக்க வேண்டாம்.
கோடைகாலத்திற்கு பிந்தைய வழக்கத்திற்கு திரும்புவதற்கான சிறந்த செய்முறை என்று நான் நினைக்கிறேன்
உங்கள் செய்முறைக்கு நன்றி டோனி நன்றாக விளக்கினார்!
மற்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு குழம்பு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.நீங்கள் எனக்கு சில ஆலோசனைகளை வழங்க முடியுமா?
மீண்டும் நன்றி! 🙂
உங்கள் கருத்துக்கு மான்ட்ஸே, மிக்க நன்றி, உங்கள் கேள்வியைப் பொறுத்தவரை, சமையல் குழம்பு ஒரு சூப் தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு சிறிய சுவை இல்லை, நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு அரிசி தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்துவதாகும். இது தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கும் ஏற்றது, இது எந்த கொழுப்பையும் சேர்க்காமல் சுவையைத் தொடும்.
மீண்டும் மிக்க நன்றி மற்றும் நீங்கள் இந்த அல்லது வேறு எந்த செய்முறையையும் முயற்சித்தால் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.
வாழ்த்துக்கள்!