உன்னைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது ஆனால் இந்த சூடான நாட்களில் கூட நான் சாப்பிடுவது போல் உணர்கிறேன் பருப்பு வகைகள் இன்று நாம் தயாரிக்கும் கேரட் மற்றும் சார்ட் கொண்ட இந்த பயறு போன்றது. குளிர்காலத்தில் நாங்கள் அவற்றை தொடர்ந்து தயார் செய்கிறோம், ஆனால் கோடையில் அவற்றை நாங்கள் கைவிடுவதில்லை.
இது போன்ற குண்டு வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் பிறவற்றின் அனைத்து எச்சங்களையும் பயன்படுத்தி கொள்ள வீட்டிலேயே அனுமதிக்கிறது நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் காய்கறிகள் அவர்கள் மோசமாகப் போகிறார்கள். எனவே, இந்த பயறு வகைகளில் தண்டுகள் உட்பட 3 சார்ட் இலைகளை சேர்த்துள்ளோம்.
இந்த காய்கறிகளைத் தவிர, ஒரு உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்துள்ளோம். அத்தகைய தட்டுடன், உணவை முடிக்க வேறு கொஞ்சம் தேவை; ஒரு பச்சை சாலட் மற்றும் இனிப்புக்கு ஒரு பழம் போதுமானதாக இருக்கலாம். இந்த பயறு வகைகளை எங்களுடன் முயற்சிக்க உங்களுக்கு தைரியமா?
செய்முறை
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 2 கேரட், நறுக்கியது
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- 180 கிராம். பயறு (2 மணி நேரம் ஊறவைத்தல்)
- காய்கறி குழம்பு
- 3 சார்ட் இலைகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் வெங்காயத்தை வதக்கவும், மிளகு மற்றும் கேரட் 10 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், நாங்கள் தக்காளி சாஸை இணைத்துக்கொள்கிறோம், இனிப்பு மிளகு மற்றும் பயறு மற்றும் அசை.
- நாங்கள் குழம்பு கொண்டு மூடுகிறோம் (பயறு வகைகளில் ஒன்றுக்கு 3 கப் தண்ணீர்) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, பயறு வகைகளை 35 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும், சார்ட்டை பாதியிலேயே சமைக்கவும்.
- நாங்கள் பயறு வகைகளை கேரட் மற்றும் சூடான சார்ட் கொண்டு பரிமாறுகிறோம்.