ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான ரிசொட்டோவை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது ஆடம்பரமான உணவகத்தில் சமையல்காரராக வேலை செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் தொடர்ந்து படிக்கவும், இந்த செய்முறையை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ரிசொட்டோ ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு, இது பீட்சாவைப் போலவே, ஏற்கனவே கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. ரிசொட்டோவில் பல வகைகள் இருந்தாலும், நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் உன்னதமானவற்றை முன்வைக்கிறோம்: கிளாசிக் ரிசொட்டோ, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன்.
அது பெரிய விஷயம்!
கிளாசிக் ரிசொட்டோ
கிளாசிக் ரிசொட்டோ ஒரு எளிய பாரம்பரிய இத்தாலிய செய்முறையாகும், இது ஏற்கனவே உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. இது எங்கள் செய்முறையாகும், அதை உங்கள் அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினோம்.
ஆசிரியர்: கார்மென்
சமையலறை அறை: இத்தாலிய
செய்முறை வகை: அரிசி
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 லிட்டர் சிக்கன் குழம்பு
- 300 கிராம் அரிசி
- 250 கிராம் காளான்கள்
- 200 கிராம் காளான்கள்
- 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
- X செவ்வொல்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- வெப்பப்படுத்த ஒரு தொட்டியில் வைக்கிறோம் கோழி குழம்பு (வேகவைக்க). ஒரு தொகுப்பில் வரும் ஒரு ஆயத்த ஒன்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை வீட்டில் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது, இது மிகவும் சிறப்பாக வெளிவருகிறது.
- குழம்பு வெப்பமடையும் போது, ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல தூறல் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், நாங்கள் சேர்ப்போம் வெங்காயம் நன்கு உரிக்கப்படுகிற மற்றும் மிகச் சிறிய துண்டுகளாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது… அது வேட்டையாடப்படும் போது முன்பு வெட்டப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காளான்களையும் சேர்ப்போம். பின்னர் ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், நாங்கள் அரிசி சேர்க்கிறோம். சுமார் 2 அல்லது 3 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் செய்வோம், அரிசி ஒட்டாதபடி மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் எப்போதும் கிளறி விடுங்கள். பின்னர், படிப்படியாக சேர்ப்போம் கோழி குழம்பு.
- அரிசி நுகரப்படும், அரிசி மென்மையாகவும் சூப்பியாகவும் இருக்கும் வரை மீண்டும் குழம்பு சேர்ப்போம். இது இப்படி இருக்கும்போது, அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தட்டு சாப்பிடுவோம்!
குறிப்புகள்
இறுதியில் மற்றும் அழகுபடுத்த நாம் கொஞ்சம் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கலாம் ...
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 410