இன்று இதை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறோம் காம்போ தட்டு de காளான் சாஸ் மற்றும் வறுத்த முட்டையில் டெண்டர்லோயின். ஆழ்ந்த சுவையுடன் சுவையான சுவையூட்டிகளை அனுபவிக்க விரும்புபவர்களுக்கு, நீங்கள் இதை விரும்புவீர்கள். நீங்கள் வரைவதை விட இது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன் ... வாக்குறுதி!
காளான் சாஸில் இடுப்பு
காளான் சாஸ் ஒரு தீவிரமான மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியான சுவை கொண்டது. நீங்கள் அவற்றை சமைக்கும் முறையைப் பொறுத்தது இது, காளான்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுவையாக இருக்கும்.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 4-5
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி
- வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் 400 கிராம்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- 250 மில்லி வெள்ளை சமையல் ஒயின்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கருமிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நல்ல ஜெட் ஊற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் அது போதுமான வெப்பம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். ஏற்கனவே உருட்டப்பட்ட இடுப்புகளைச் சேர்ப்போம், அதற்கு ஒரு வெப்ப பக்கவாதம் மட்டுமே தருகிறோம், அவற்றை முத்திரையிட்டு உள்ளே தாகமாக மாற்றுவோம். இடுப்புகளில் முன்பு கொஞ்சம் இருக்கும் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
- இடுப்புகளை ஒரு தட்டில் பிரிக்கிறோம், மற்றும் அதே கடாயில் மற்றும் அதே எண்ணெயுடன், நாங்கள் சாஸுக்கு எங்கள் சாஸை உருவாக்குகிறோம். பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை துண்டுகளாக, வெங்காயம் நன்கு லேமினேட், மற்றும் 2 கேரட் ஆகியவற்றை சிறிய தொகுதிகளாக சேர்க்கிறோம். அது நன்கு வேட்டையாடப்படும் போது காளான்கள் அல்லது காளான்களைச் சேர்க்கவும். சிலவற்றை எதிர்பார்க்கிறோம் 10 நிமிடங்கள் அனைத்து சுவைகளையும் பிணைக்க மற்றும் மது கண்ணாடி சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் சமைக்கட்டும், இடுப்புகளுடன் சேர்ந்து, நாங்கள் மீண்டும் பாத்திரத்தில் இணைப்போம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 15 நிமிடங்கள்.
- நாங்கள் ஒரு தட்டில் இடுப்புகளை அகற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து அவற்றை வெல்வோம், இதனால் நம்முடையது கிடைக்கும் சுவையான காளான் சாஸ்.
- அடுத்து நாம் தட்டு, ஒரு புறத்தில் இடுப்பையும் மறுபுறம் சாஸையும் வைக்கிறோம்.
- எங்கள் விஷயத்தில், உடன், நாங்கள் ஒரு முட்டையை வறுத்தெடுத்தோம் ஒரு தட்டுக்கு.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 550