உப்பு காய்கறி புளிப்பு, மிகவும் பணக்கார கேக். பிரஞ்சு உணவுகளில் இருந்து ஒரு பாரம்பரிய சுவையான புளிப்பு, இது ஒரு மாவை உடைக்கக்கூடிய அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியாக இருக்கும் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் முட்டை மற்றும் கிரீம் ஆகும். காய்கறிகள், காளான்கள், இறைச்சி, மீன் போன்ற எந்த நிரப்புதலையும் அது ஒப்புக்கொள்கிறது.
இது ஒரு கேக், நீங்கள் போடும் எல்லாவற்றிலும் நன்றாக இருக்கும், இது சுவையானது மற்றும் இது மிகவும் முழுமையானது.
உப்பு காய்கறி புளிப்பு
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பஃப் பேஸ்ட்ரி 1 தாள்
- 2 பெரிய முட்டைகள்
- 200 மில்லி. ஆவியான பால்
- 2 லீக்
- 1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- எண்ணெய்
- மிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- காய்கறி பச்சடி செய்ய நாம் காய்கறிகளை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.
- மிதமான வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைத்து, லீக்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். கடாயை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது ஆவியாகி, நிறைய எண்ணெய் போடத் தேவையில்லை, மூடியை அகற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து மேலும் 5-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நீங்கள் முன்பதிவு செய்யும்போது.
- காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, 180ºC இல் அடுப்பை இயக்கவும், மேலும் சூடுபடுத்தவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் வைக்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
- காய்கறி கலவை, லீக் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறோம்.
- சிறிது துருவிய சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி சீஸ் அளவு.
- நாம் ஒரு சிறந்த நீக்கக்கூடிய அச்சு இருந்தால், நாங்கள் அச்சு தயார். நாங்கள் மாவை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம். முந்தைய கலவையைச் சேர்க்கவும்.
- மேலே இன்னும் கொஞ்சம் துருவிய சீஸ் போட்டு நடு ட்ரேயில் அடுப்பில் வைத்தேன்.
- குயிச்சை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரி அடித்தளத்தை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் கேக்கின் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்.
- நாங்கள் வெளியே எடுத்து சேவை செய்கிறோம்.