நான் அரிசி சமைக்க விரும்புவது உங்களுக்குத் தெரியும். எனக்கு கியூபன் அரிசி அல்லது சூப்பி அரிசி பிடிக்கும் அரிசி சாலடுகள், சில உதாரணங்கள் கொடுக்க. இன்றைய எளிய அரிசி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும் வகை; ஒரு காய்கறிகள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் உடன் அரிசி.
நான் எப்போதும் இந்த வகை அரிசி மீது ஒரு வெர்டுதிராஸ் தளத்தை வைக்க முயற்சி செய்கிறேன். இந்த சந்தர்ப்பங்களில் வெங்காயம், பச்சை மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு எனது சிறந்த கூட்டாளிகளாகின்றன. முக்கிய மூலப்பொருள், கட்ஃபிஷ், அவை பங்களிக்கும் ஒரு சரியான துணை சுவை மற்றும் நிறம்.
காய்கறிகள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் உடன் அரிசி
காய்கறிகள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் உடன் அரிசி ஒரு எளிய உணவாகும், இது எங்கள் வாராந்திர மெனுவில் ஒருங்கிணைக்க சரியானது.
ஆசிரியர்: மேரி
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: அரிசி
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- ½ வெள்ளை வெங்காயம்
- 1 இத்தாலிய பச்சை மிளகு
- 1 இத்தாலிய சிவப்பு மிளகு
- 200 கிராம். சுத்தமான கட்ஃபிஷ்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1 கப் அரிசி
- இறால் ஃபூமெட் (அல்லது தண்ணீர்)
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் வைத்தோம் 3-4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் குறைந்த பாத்திரத்தில் ஆலிவ் மற்றும் நாம் வெப்பத்தை தருகிறோம்.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் நறுக்கவும் நாங்கள் கேசரோலில் வேட்டையாடுகிறோம் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள்.
- நாங்கள் கட்ஃபிஷை இணைக்கிறோம் வளையங்களாக வெட்டி, நிறம் மாறி சிறிது மென்மையாகும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் சாஸ் சேர்க்கிறோம் தக்காளி மற்றும் அரிசி. நாங்கள் கிளறும்போது சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- நாங்கள் பங்குகளைச் சேர்க்கிறோம் இறால் அல்லது தண்ணீர் (ஒரு அரிசிக்கு 2 கப் மற்றும் ஒரு அரை), நாங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், அதனால் அது கொதிக்கிறது ஆனால் மெதுவாக மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அரிசி முடிந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு துணியால் மூடி வைக்கவும் ஓய்வெடுக்கட்டும் பரிமாறுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 129
காலை வணக்கம், சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, பகிர்ந்தமைக்கு மில்லியன் கணக்கானவர்களுக்கு நன்றி.