Cகாடலான் ரெமா அல்லது சான் ஜோஸின் கிரீம், ஒரு இனிப்பு செயிண்ட் ஜோசப் தினத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய கற்றலான் உணவு வகைகள் மார்ச் 19 அன்று, தந்தையர் தினம்.
இப்போது இது ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதை ஸ்பெயினில் எங்கும் அனுபவிக்க முடியும்.
இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிதான இனிப்பு ஆகும், இன்று நான் முன்மொழிகின்றது உன்னதமானது, ஆனால் கிரீம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றிற்கு வெவ்வேறு சுவைகளை அளிப்பதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்….
ஆனால் நான் கிளாசிக், பழையது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பணக்கார நொறுங்கிய கேரமல் ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன். அனைத்து ஒரு மகிழ்ச்சி.
நான் உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்!!!
காடலான் கிரீம்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: இனிப்புகள்
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 லிட்டர் பால்
- 8 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 200 gr. சர்க்கரை
- + 6-7 தேக்கரண்டி சர்க்கரை எரிக்க
- 40 gr. ஸ்டார்ச்
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- எலுமிச்சை தலாம் ஒரு துண்டு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் ஒரு லிட்டர் பாலுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை சேர்க்கிறோம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தவிர மஞ்சள் கருக்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரையின் மற்ற பாதியை வைப்போம்.
- கட்டிகள் இல்லாத வரை எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம்.
- நாங்கள் சூடான பாலில் ஒரு லேடலை எடுத்து சிறிது சிறிதாக மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கிறோம்.
- அது நன்கு கலந்தவுடன், எல்லாவற்றையும் நாம் நெருப்பில் வைத்திருக்கும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை எறிவோம், ஒரு கரண்டியால் கிளறிவிடுவதை நிறுத்த மாட்டோம்.
- ஒரு நல்ல கிரீம் எஞ்சியிருக்கும் வரை, கிளறிவிடுவதை நிறுத்தாமல் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிக மெதுவாக சமைக்கட்டும். நாங்கள் அணைக்கிறோம்.
- நீங்கள் மிகச்சிறந்த கிரீம் விரும்பினால், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் வழியாக கிரீம் அனுப்பலாம்.
- நாங்கள் தனிப்பட்ட கேசரோல்களில் கிரீம் பரிமாறுகிறோம், அதை குளிர்விக்கட்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நாங்கள் அவர்களுக்கு சேவை செய்யச் செல்லும்போது, காடலான் கிரீம் சர்க்கரையுடன் மற்றும் இரும்பு அல்லது சமையலறை டார்ச்சால் மூடி, சர்க்கரையை சிற்றுண்டி செய்வோம்.
- சர்க்கரையை எரிக்கும் இந்த நடவடிக்கை சேவை செய்வதற்கு ஒரு கணம் முன்னதாகவே செய்யப்படுகிறது, சர்க்கரை கிரீம் உடன் உருகுவதால் அதை முன்கூட்டியே செய்ய முடியாது, அது இனி நொறுங்காது.
- அதை வீட்டில் செய்ய முயற்சிக்க நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன், அது ஒரு வெற்றியாக இருக்கும்.