உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய எம்பனாதாஸ்

மீதமுள்ள ப்யூரி இருக்கும்போது இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க சிறந்தது, நீங்கள் இன்னும் எளிதாக்க விரும்பினால் உடனடி ப்யூரி கொண்டு தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்
2 கப் ப்யூரி
2 நடுத்தர வெங்காயம்
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
2 தாக்கப்பட்ட முட்டைகள்
12 எம்பனாடஸ் தபஸ்
எண்ணெய் அளவு தேவை
மாண்டேகா

செயல்முறை
வெங்காயத்தை எண்ணெயில் நறுக்கி வதக்கவும், அது வெளிப்படையானதும், அதை அகற்றி, எண்ணெயை வடிகட்டி, கூழ், தாளிக்கவும் மற்றும் 1 முட்டையை கலக்கவும். தொப்பிகளை கவுண்டரில் வைத்து, நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை வைக்கவும், விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, மையத்திலிருந்து குறிப்புகள் வரை மூடி, அடித்த முட்டையால் துலக்கவும்.

நெய்யில் வறுத்த வாணலியில் எம்பனாடாஸை அடுப்பில் எடுத்து, மாவை பொன்னிறமாகும் வரை சூடான அடுப்பில் சமைக்கவும், பிறகு அதை சூடாகவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.