கரண்டியால் கதாநாயகன் இருக்கும் தட்டு! இப்போது நான் அதைப் பற்றி யோசிக்கிறேன் என்றாலும், உருளைக்கிழங்கைத் துளைக்க முன் முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தியவர்களும் இருக்கிறார்கள். இது ஒரு ஸ்பெயினில் முற்றிலும் பாரம்பரிய உணவு, குறிப்பாக இலையுதிர்-குளிர்காலத்தில் குளிர் தாக்கும்போது இது கைக்குள் வந்தாலும், என்னைப் போன்றவர்களும் இருக்கிறார்கள், அது கோடைகாலமாக இருந்தாலும் அவற்றைச் சாப்பிடுங்கள்.
இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு உணவு மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. செய்முறை, பொருட்கள் மற்றும் படிப்படியாக நாங்கள் உங்களை விட்டு விடுகிறோம்.
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு குண்டு
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு குண்டு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவாகும்.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: குண்டுகள்
சேவைகள்: 4-5
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
- அரை வெங்காயம்
- அரை பழுத்த தக்காளி
- அரை பச்சை மிளகு
- ஏழு நாட்கள்
- 175 மில்லி. வெள்ளை மது
- 500 மில்லி. நீர்
- சிக்கன் பவுல்லன் கன சதுரம்
- குங்குமப்பூ
- சால்
தயாரிப்பு
- ஒரு பெரிய தொட்டியில், நாங்கள் ஒரு சிறிய எண்ணெயை வைக்கிறோம் சோஃப்ரிடோ தயார் பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகு. எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது நறுக்கி நறுக்கியது, நாங்கள் அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைத்து எல்லாவற்றையும் சமைக்க விடுகிறோம்.
- அடுத்து, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி அதிக வெப்பத்தில் நாம் அதை சிறிது பழுப்பு நிறமாக விடுகிறோம், ஆனால் அது மிகவும் கடினமாக இல்லை. சமையல் வருகிறது என்பதை நாம் மறந்துவிட வேண்டியதில்லை, இதுதான் இதை முடிக்க வைக்கும்.
- இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, நாங்கள் சேர்க்கிறோம் அரை கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிட்டால், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சிக்கன் ஸ்டாக் கியூப்.
- நாங்கள் பானையை மறைக்கிறோம், மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் நாங்கள் அதை ஒரு சிலருக்கு செய்ய அனுமதிக்கிறோம் 30 நிமிடங்கள், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- மற்றும் தயார்! நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம்!
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 375