இன்று நான் ஒரு முன்மொழிகிறேன் இறால்களுடன் பூசணி கிரீம், ஒரு மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி கிரீம் , ஆனால் இன்று நாம் சில தோலுரிக்கப்பட்ட இறால்களுடன் அதனுடன் செல்லப் போகிறோம், எனவே இந்த டிஷ் மிகவும் முழுமையானது.
இது ஒரு நல்லது இந்த விடுமுறை காலத்தை ஒரு ஸ்டார்ட்டராக தயாரிக்க டிஷ் நாம் சில நல்ல புதிய இறால்கள் அல்லது இறால்களுடன் வந்தால். ஒரு எளிய மற்றும் ஒளி டிஷ்.
இறால்களுடன் பூசணி கிரீம்
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதலில்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ பூசணி
- 2-3 உருளைக்கிழங்கு
- ஒரு வெங்காயம் அல்லது சிவ்
- பால் கிரீம் (சமையல் கிரீம்)
- இறால்கள் (உறைந்திருக்கும்)
- எண்ணெய்
- சால்
- மிளகு
தயாரிப்பு
- நாம் பூசணிக்காயை தோலின்றி, விதைகள் இல்லாமல் விட்டுவிட்டு, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், அவற்றைக் கழுவி பூசணிக்காயைப் போல நறுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் ஒரு கேசரோலை சூடாக்குகிறோம், அது மிகவும் சூடாக இருக்கும்போது வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அது நிறம் எடுக்கத் தொடங்கும் வரை விட்டுவிடுவோம்.
- வெங்காயம் இருக்கும்போது, பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வைத்து தண்ணீர் அல்லது காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு கொண்டு மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது நன்கு சமைக்கும் வரை சமைக்கட்டும்.
- மறுபுறம், நாங்கள் இறால்களை தயார் செய்கிறோம், தலைகள் மற்றும் குண்டுகளை அகற்றி அவற்றை உரிக்கிறோம், அவற்றை உப்பு செய்கிறோம், அவற்றை சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கி, அவற்றை ஒதுக்குகிறோம்.
- காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, அவற்றை மாஷ் செய்கிறோம் அல்லது மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான கிரீம் எஞ்சியிருக்கும் வரை அவற்றை ஒரு மாஷர் வழியாக அனுப்புகிறோம். நாங்கள் அதை மீண்டும் தீயில் வைத்து, அதை உப்புக்காக சுவைக்கிறோம், சிறிது மிளகு மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி திரவ கிரீம் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் கிளறி, அதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
- நாங்கள் சூடான கிரீம் தட்டுகளில் இறால் இறால்களுடன் பரிமாறுகிறோம்.
- நீங்கள் வறுத்த ரொட்டியின் சில துண்டுகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- இந்த உணவை அனுபவிப்பது மட்டுமே மிச்சம் !!