பொருட்கள்:
200 கிராம் இரால் இறைச்சி
2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி
1/2 கப் மயோனைசே
1 கீரை
மிளகுத்தூள்
1/2 கப் கிரீம்
1 கப் பிராந்தி
1 லிமோன்
மிளகு
விரிவாக்கம்:
இரால் இறைச்சியை வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல் போடவும்.
பட்டாணியை வடிகட்டவும், கழுவவும், சில நிமிடங்கள் வடிகட்டவும், இரால் சேர்க்கவும்.
கீரையை சுத்தம் செய்து, ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் போட்டு, மயோனைசே, பிராந்தி மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
இரால் கலவையின் மீது சாஸை ஊற்றி கிளறவும்.