Gillar du lax? Brukar du lägga till det i din veckomeny? I så fall detta recept lax med citron, rosmarin och honung kommer att ge dig ett annat sätt att laga den. Ett snabbt sätt att göra det, i pannan, med få och enkla ingredienser som du kommer att hinna kolla.
Det som är bra med detta recept är att det ger laxen en speciell touch utan att behöva lägga extra tid på att förbereda den. Och det är att ingredienserna läggs till pannan när laxen kokar. Resultatet är en saftig lax med en subtil söt/syrakontrast.
Några citronskivor, några kvistar rosmarin (i mitt fall nyskuren från trädgården) och en tesked honung. Du behöver inget annat för att förbereda det. Kan vi göra det? Hemma har vi avslutat det med ett kokt ägg och en grönsallad som vi har tjänat isär.
Receptet
- 2 skivor lax
- 1 citron, skivad
- 2 kvistar rosmarin
- 1 diente de ajo
- 1 tsk honung
- Olivolja
- Sal
- Svartpeppar
- Vi saltar laxen på båda sidor.
- När du är klar värm en matsked olja i en kastrull som är tillräckligt stor för att rymma de två laxskivorna.
- När oljan är varm tillsätt laxen och koka i 2 minuter över medel/hög värme.
- Despues tillsätt citronskivorna, hela vitlöksklyftan och rosmarin.
- Vi lagar en minut till och vi badar med själva juicen laxskivor med en sked.
- sedan vänd laxen och koka ytterligare 2 minuter för att få färg på andra sidan.
- Slutligen vi tillsätter honungen och flytta pannan kraftigt.
- Vi serverar den nygjorda laxen med citron, rosmarin och honung.