Om det är något jag gillar med kakor i allmänhet är det deras krispiga konsistens, det var därför jag var lite skeptisk till att prova dessa. kex kex, kännetecknas av dess krispiga toppning och ömma hjärta. Jag kan dock inte säga något annat om dessa pumpasvampkakor men kommer att upprepa dem.
Pumpan är en idealisk ingrediens för att bereda båda salta recept som godis. Kombinationen med mörk choklad i kakor och kex ger en perfekt balans mellan sött och surt som jag personligen älskar. Och dessa kakor är inget undantag.
Du kan gör utan mörk choklad, men detta ger inte bara en bitter touch till denna bit, det gör också att du uppfattar olika texturer i den när du biter. Så dessa kakor är en glädje med ett glas mjölk eller kaffe. Var nu försiktig eftersom de tar upp ett halvt glas innan du vet ordet.
Receptet
- 200 g. rostad pumpa
- 100 g. Av olivolja
- 120 g. av socker
- 300 mjöl
- 8 g. kemisk jäst
- Mörk chokladflis
- I en skål vi slår pumpa med olivolja och socker tills en mer eller mindre homogen deg uppnås.
- I en annan behållare vi kombinerar det siktade mjölet med kemisk jäst.
- Vi införlivar dessa torra ingredienser till de våta små och små, blandning med en spatel så att de är väl integrerade i degen.
- För att avsluta vi lägger till lite chokladflis och vi blandar igen.
- Med hjälp av två teskedar tar vi små portioner deg och vi lägger dem på en bakplåt kantad med pergamentpapper, med ett litet avstånd mellan dem.
- Baka vid 180 ° C i 20 minuter, ungefär.
- Därefter låter vi pumpakakorna svalna på ett rack innan vi smakar.