Pringá, andra typiska maträtt efter den andalusiska grytan

I tidigare artiklar föreslog jag att man skulle göra ett mycket typiskt spanskt recept, särskilt från den andalusiska delen. Detta är det typiska Andalusisk gryta, en mycket välsmakande och energisk fjäderfäbuljong, för vilken kycklingkött, ben och grönsaker används för beredningen.

När grytan eller buljongen är gjord är det dags att använda köttet och grönsakerna och göra ett nytt recept, allmänt känt som 'pringá'. Det här är mat efter en bra tallrik med grytbuljong, men om vi har tillräckligt kan vi göra några läckra recept med det.

Ingredienser

• 1 kycklingklubba.
• 2 potatisar
• 2 morötter
• Bacon från potten.

Förberedelser

Först och främst måste vi göra en goda Andalusisk gryta, med kött, ben och grönsaker. Du kan se detta recept genom att klicka på länken. När hetVi kommer att sila det, separera köttet och baconet på ena sidan och grönsakerna på den andra, och lossa oss från benen.

Senare, i en skål, smuler vi kycklingköttet och baconet. Till detta lägger vi till potatisen och moroten mosad med en gaffel. På detta sätt kommer vi att uppnå ett slags konsekvent blandning, som är den så kallade pringá.

Slutligen serverar vi lite i varje tallrik för varje matsal eller så kan du också servera den i en rostat bröd, blir en rik tapa.

Mer information - Mormors gryta med krutonger

Mer information om receptet

Tillagningstid 5 minuter

Total tid 5 minuter

Kilokalorier per portion 370