Pepparsås (för pasta)

Jag antar att du har märkt att det nyligen har gett mig av såser Sann?. Men det är något som jag inte ägde särskilt stor uppmärksamhet åt tidigare och nu när jag bestämde mig för att ta reda på mer om dem upptäcker jag en helt ny värld full av utsökta aromer och smaker. Bäst av allt, de kan göras med enkla ingredienser, billig, som den här som jag tar med dig idag. Perfekt i slutet av månaden när du bara har 3 paprika 1 en lök kvar i kylen.

Svårighetsgrad: Lätt

Förberedelsetid: 10 minuter

Ingredienser för 4 personer (mängderna kan variera beroende på om du vill lämna mer sås eller mindre):

• 3 paprikor

• 1 lök

• 3 tänder av den

• Olivolja

• Koncentrerad tomat (Tillval)

• Sal

• peppar

preparatet:

Värm olivoljan i en stekpanna och låt den skuren i julienne och krossad vitlök simma. Tillsätt sedan paprika skuren i remsor.

Tillsätt vatten, salt, peppar och vänta tills det kokar. För sedan allt genom mixern och det är det.

Om du vill kan du lägga till lite koncentrerad tomat, vilket ger såsen mer färg och konsistens.

Och du har det redan klart!

När du serverar ...

I mitt fall serverade jag helt enkelt pastan med lite sås, men om du vill gå längre kan du gratinera den med lite ost innan servering.

Receptförslag:

• Jag har sagt att det är för pasta eftersom det gjordes av en släkting som också har bott i Italien i många år, så detsamma är till och med ett typiskt recept, jag vet inte, men du kan fortfarande använda det med en Pescado till exempel.

• Om du gillar kryddig kan du lägga till lite paprika (stark paprika).

Det bästa…

Som ni ser behövs få ingredienser, de är lätta att hitta och vi har dem vanligtvis också i kylen i skratt i slutet av månaden, så vi kan ge dem lite användning och för övrigt variera pastan lite, vilket vi tjänar normalt. med tomat.