Tomat- och tonfisksås till pasta

Förra veckan såg vi en singel knep för att pastaen inte klibbar även efter att ha kokats en dag och har varit i kylen över natten.

Såsen som jag använde vid det tillfället är tomat med tonfisk att efter att ha provat olika sätt att göra det är detta den som har förblivit den föredragna.

Jag kommer att berätta hur du förbereder tomatsås och tonfisk till pasta:

• Svårighetsgrad: Lätt
• Förberedelsetid: 15 minuter

Ingredienser:

• Pasta att smaka på (beräkna här mängd pasta per person)
• 3 burkar tonfisk i olivolja
• 2 paprikor (en grön och en röd)
• 2 tänder av den
• 1 medium burk koncentrerad tomat (kan ersättas med din ketchup alltid eller till och med av en hyresvärdinna)
• 1 tesked peppar
• 1 tesked kummin
• Sal att smaka
• En liten bit av ingefära pulveriserad

Förberedelse av tomat- och tonfisksås för pasta

Värm oljan i en kastrull eller stekpanna från en av tonfiskburkarna (eller två om du ser att det inte räcker). När det är varmt, lägg till tänderna på den skär i skivor. Medan de bryner, skär paprika i små bitar och lägg till dem också när du är klar. Blanda allt tillsammans och låt det koka i några minuter.

När de är klara lägger du till koncentrerad tomat och vatten tills du får en konsekvent sås (om du använder Konserverad eller hemlagad tomatsås inget behov av att tillsätta vatten), lägg till peppar, The kummin, The ingefärai sal och tonfisk (väldränerad av olja).

Lämna ett par minuter på elden och det är det. Du behöver bara förbereda pasta enligt tillverkarens instruktioner eller efter det lilla förra veckans handledning och lägg till salsa. Smaklig måltid!.

När du serverar:

Strö över den när du lägger såsen i pastan gratinerad ost och gratinerar den i ugnen, rik, rik!.

Tips om recept

Som jag sa tidigare har denna sås förblivit favorit efter att ha provat olika sätt att förbereda en tomatsås med tonfisk till pasta, så jag har upprepat det ganska länge. Några små förändringar som jag någonsin har gjort när jag saknar en ingrediens har varit:

• Om han inte hade en röd paprika, skulle han bara lägga till två gröna.
• Om jag saknar vitlök ersätter jag den med en lök tärnad.
• Och naturligtvis kan du lägga till fler ingredienser, mitt föredragna alternativ är svamp.

Det bästa…

Om du ofta gör pasta kan du göra mycket sås och förvara den i frysen. Vänta bara tills den har svalnat helt och lägg den i burkar som stänger väl, men fyll dem inte till toppen. När du behöver det, avfrosta helt enkelt och om 5 minuter har du din pastarätt klar.

Mer information om receptet