Nudlar med grönsaker

Hej alla! Hur mår du?. De receptet som jag tar med dig idag är väldigt enkelt, snabbt och för hela familjen, men framför allt: ekonomiskt, och vem har inte några fideitos, två zucchini och en peppar där? Tja, med det och lite annat ska vi klara oss med en utsökt måltid!

Svårighetsgrad: Lätt

Förberedelsetid: 30 minuter. cirka.

Ingredienser:

• Ett gäng nudlar per person

• 1 lök

• 2 tomater

• 1 grön peppar

• 2 zucchini

• Sal

• peppar

• 2 matskedar av olivolja

• 1 citron (Tillval)

preparatet:

Lägg en matsked olivolja i en kastrull för att värma och tillsätt tärnad lök. När det är nästan transparent, tillsätt peppar och tomater, alla skär mycket små. När tomaten är färdig tillsätt en halv liter vatten, salt och peppar.

Medan det tar temperatur, tvätta zucchinin väl och skär den som du vill, jag har valt att göra halvcirklar. När krukans innehåll börjar koka tillsätt zucchini.

Å andra sidan, tillsätt en matsked olivolja i en stor stekpanna och när det är varmt tillsätt nudlarna, stek dem tills de får en ljus gyllene färg. Kontrollera potten, om zucchinin är klar kan du överföra allt till pannan med nudlarna och låt dem stå i ca 10 minuter på låg värme tills nudlarna är klara.

Och du har redan din nudlar med grönsaker redo!

När du serverar ...

Jag lade till lite citron juice innan de tjänade dem och de var en triumf.

Receptförslag:

• Om vi ​​tar bort zucchinin från samma recept men lägger till en röd paprika y tonfisk Det skulle bli en mycket frekvent utsökt lunch hemma när jag var liten, jag rekommenderar det!

• Naturligtvis kan du lägga till fler ingredienser, bland mina favoritalternativ är räkor eller andra grönsaker som morötter o aubergine.

Det bästa…

Från basen av receptet du kan få oändliga variationer anpassade till din smak.