Hemma älskar vi traditionella kakor och varje månad förbereder jag ett nytt recept. det sista detta Kaffekaka superfluffig och perfekt till kaffet till frukost och/eller mellanmål. För nej, det finns aldrig tillräckligt med kaffe.
Gilla allting traditionell tårta den här bär en generös mängd socker, så det är inte ett hälsosamt förslag för dag till dag. Men som en anekdot eller infall är det alltid ett bra val. Om du gillar kaffe kommer du att njuta av det; Om du inte gillar det så tycker jag det också, eftersom smaken är mild.
Det bästa med denna tårta är dess konsistens. Det är en super fluffig tårta, även om du för detta måste slå dess ingredienser noggrant så att de skummar. Att göra det är väldigt enkelt, en barnlek! Du kan kontrollera det i det detaljerade steg för steg som jag delar nedan. Försök!
Receptet
- 380 g. Av mjöl
- 20 g. kemisk jäst
- 5 ägg L.
- 115 g. vitt socker
- 115 g. farinsocker (+extra för att pudra)
- 150 g. Av olivolja
- 80 g. mjölk
- 100 g. nybryggt svart kaffe
- Vi siktar mjölet och blanda det med jästen i en skål.
- I en annan skål, vi slår äggen med båda typerna av socker i hög hastighet tills du får en fluffig kräm som tredubblar den ursprungliga volymen.
- När det händer, utan att sluta slå, men med lägre hastighet, Tillsätt oljan gradvis.
- Sedan gör vi detsamma först med mjölk och sedan med kaffe.
- Slutligen, vi införlivar mjölblandningen och jäst lite i taget och utan att sluta slå.
- När alla ingredienser är integrerade, häll degen i en behållare 30×22 centimeter eller liknande klädd med bakplåtspapper.
- Strö över lite farinsocker och sätt in i ugnen som tidigare är förvärmd till 180ºC.
- Baka i 30-35 minuter eller tills det är klart.
- Ta sedan ut formen från ugnen och låt den svalna i 10 minuter innan du vänder ut den på ett galler för att svalna.
- Vi njöt av kaffekakan med en kaffe, en kakaodryck eller en kula glass.