Skulle du vilja ha en sån här tårta till frukost imorgon? Den är väldigt enkel att göra och har ett väldigt mört smula, sånt som smälter i munnen. Notera steg för steg för att göra detta mandel och olivolja kaka och komma igång.
Du är fortfarande i tid att förbereda denna tårta för att söta återgången till veckorutinen lite. Med ett glas mjölk eller kaffe är det gott. Också ensam. Du kan slå in en bit och ta den till kontoret för att ge dig själv en söta infall halv morgon. Är inte det en utmärkt idé?
Du behöver en timme för att förbereda den. Och hälften av arbetet, du behöver inte göra det själv; ugnen kommer att fungera för dig. Ditt jobb blir att sätta ihop äggvitorna och gradvis integrera alla ingredienser i degen. Enkelt, eller hur? Det är en av mina klassiker och du behöver inte en våg för att väga dess ingredienser, eftersom ett glas fungerar som mått.
Receptet
- 5 ägg
- 2 glas socker
- ½ glas olivolja
- 1 glas mjölk
- 1 glas mald mandel
- apelsinzest
- 2 glas mjöl
- 16 g kemisk jäst
- Vi monterar de vita på gränsen till snö.
- Vi lägger till äggulorna lätt vispad och blanda med omslutande rörelser.
- Tillsätt sedan sockret på samma sätt.
- sedan tillsätt vätskorna: mjölk och olja; blanda tills det är väl integrerat.
- Tillsätt den malda mandeln och apelsinskal och blanda igen.
- Slutligen, vi siktar mjölet tillsammans med den kemiska jästen och införliva dem, återigen med omslutande rörelser.
- Häll smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd form och vi bakar vid 180°C, i den förvärmda ugnen, i ca 35-40 minuter.
- När den är klar, ta bort mandel- och olivoljans sockerkaka från ugnen, låt den vila i 10 minuter och vi lossar på ett rack så att det slutar svalna.