I kalla dagar det finns inget mer aptitretande än ett gott värmeplatta skopar. Gillar du vita bönor? Inte mycket för mig men då och då känner de att det ... I dag ger vi dig det här kokta vita bönor vilket jag antar att vi alla har ätit ibland. En traditionell maträtt av mormor och mödrar som under många år som passerar kommer alltid att finnas på våra bord ... Speciellt i Spanien.
Kokta vita bönor
Den vita bönagrytan, även känd som vita bönor eller vita bönor, är en av stjärnrätterna på vintern.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Kokt
Serveringar: 4-5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram vita bönor
- 3 potatisar
- Morötter 2
- 3 vitlöksklyfta
- ½ lök
- ½ mogen tomat
- 4 små korvkorvar
- En och en halv liter vatten
- Söt paprika
- Laurel
- Sal
- Olivolja
Förberedelser
- Så att bönorna inte tar för lång tid att laga, lämnar vi dem doppat i vatten kvällen innan att laga dem.
- Vi lägger en kruka på medelhög värme, med ett bra stänk av olivolja. När det är varmt lägger vi till vitlök (du kan eller kanske inte skalar dem), genomsnittet lök (olaminerad), mediet tomat (inte skuren i bitar utan utan hud), morötter i tacos små och medelstora taquitos potatis. Vi låter allt koka i cirka 5 minuter och sedan lägger vi till lite salt, söt paprika för färg och två eller tre lagerblad. Vi lämnar igen ca 5-10 minuter för att alla smaker ska binda. Därefter tar vi chorizo och bönor. Vi lämnar ytterligare 5 minuter på medium värme och vi rör om så att den inte fastnar i botten av potten.
- När de senaste fem minuterna har gått, vi täcker allt med vatten (en och en halv liter mer eller mindre), tillsätter vi lite mer salt och låter det simma i ungefär en timme och halv.
- Under den här tiden kommer vi att kontrollera att det inte fastnar, mängden vatten om du måste tillsätta lite mer, ingrediensernas hårdhet och saltet. Lägg åt sidan när allt är kokt och klart.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400