Vid många tillfällen har vi mycket resterande kött från potten eller kokt, vilket är synd att kasta eftersom det kan användas för att göra en ny måltid, som i det här fallet. De gryta kroketter Det är en av de läckra matvarorna som våra mödrar gör ... Och här är receptet som följer mina så att de blir lika rika och aptitretande som vi ser på bilden ...
Kroketter från grytan
Vem har inte sagt det om: "Min mors kroketter är bäst"? Jo det! Här en av tapas av kroketter från grytan.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Tapas
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Köttrester från potten (kyckling, nötkött, etc.)
- 3 msk vetemjöl
- 1 matsked olivolja
- 2 glas buljong
- ½ glas mjölk
- 2 ägg
- Brödsmulor
- Muskot efter smak
Förberedelser
- I en stekpanna med lite varm olivolja lägger vi till mycket malet kött. Vi kastar mjöl lite efter lite och vi rör om. Vi lägger till lite mer olivolja om det behövs.
- sedan vi lägger till buljongen lite efter lite utan att sluta röra och när degen börjar tjockna, tillsätt ett halvt glas mjölk. Vi slutar inte att röra om så att vi inte får klumpar.
- Vi tar bort från elden och lägger till muskotrör om och häll degen i en källa och låt den vila och svalna i ungefär en halvtimme.
- Sedan när degen har svalnat, med två matskedar vi tar deg och bildar kroketterna. Vi passerar dem genom de vispade äggen och brödsmulorna. Och vi avslutar formningen med hjälp av våra händer.
- Nästa och sista steg är att steka dem i mycket het olja.
- Och redo! Kroketter gjorda!
Näringsinformation per portion
kalorier: 400