Kikärtskroketter, använd recept

Det finns många variationer i att skapa ett bra recept på kroketter, jag har faktiskt redan gjort dem till dig med kyckling och kyckling, skinka och béchamel. Men idag har jag förberett ett recept på kikärtskroketter med de kokta kikärterna som jag hade kvar från dagen innan.

den skördrecept De är utmärkta för återanvändning av mat, på det sättet slösar vi inte bort mat, vilket är så viktigt för vår näring.

Ingredienser

• 200 g kikärter.
• 1 äggula.
• 1 helt ägg.
• Mjöl.
• Brödsmulor.
• Sal
• Olivolja

Förberedelser

Först kommer vi att göra krokettdeg. För att göra detta tar vi de redan kokta kikärterna som vi har kvar och vi krossar dem med en gaffel tills vi får ett slags puré. För att göra det snabbare och lättare för dig att passera dem genom en puré.

Efteråt lägger vi till purén a äggula och lite salt. Vi rör om tills vi får en homogen deg.

Sedan kommer vi att bilda små bollar eller portioner med den degen och vi kommer att passera dem igenom mjöl, ägg och brödsmulor, se till att de komprimerar bra så att de inte senare spricker.

Slutligen, vi kommer att steka dessa kikärtskroketter i mycket varm olja tills de är guldbruna. Du kan följa med en hemlagad majonnäs, aioli eller vilken sås du vill. Jag hoppas att du gillar detta läckra recept på kikärtskroketter.

Mer information - Kyckling, skinka och béchamelkroketter, bit av 10

Mer information om receptet