Linser a la campesina, ett mycket rikt och hälsosamt recept

Även när sommaren är nära, här i Spanien, vill du fortfarande ha en varm maträtt som dessa läckra bondlinser. Eftersom den typiska säsongens hetta som närmar sig oss ännu inte har gått in kan vi njuta av grytor som denna för att fylla oss med energi.

den linser de är mycket lämpliga för berika kroppen med järn, vilket gör det till ett hälsosamt recept för personer med järnbristanemi. Jag uppmuntrar dig att fortsätta laga grytor så här för att ha all energi för den här veckan.

Ingredienser

• 300 g linser.
• 1/2 lök.
• 3-4 vitlöksklyftor.
• 1/2 grön paprika.
• 1/2 röd paprika.
• 1 liten röd tomat
• Olivolja
• Vatten.
• Sal
• Laurel.

För att göra detta läckra recept är det första vi måste göra hacka alla grönsaker i mycket små tärningar. På detta sätt kommer vi att undvika att hitta stora bitar i grytan.

sedan vi ska laga linserna i vatten tillsammans med ett lagerblad och lite salt. Tillagningstiden kommer att vara cirka 30 minuter mer eller mindre tills vi ser att de är mjuka.

Samtidigt som linserna lagar mat gör vi en lidit med de grönsaker som vi har hackat tidigare. Först lägger vi till vitlök, sedan lök, sedan paprika och slutligen tomat. Vi låter allt koka tills det är väl pocherat.

När allt är pocherat, vi häller såsen i linserna. Låt det koka i minst 10 minuter på låg värme så att alla smaker binder.

Jag hoppas att du gillar det här receptet från bondlinser, ett annat sätt att laga den typiska linsgrytan med grönsaker. Ha det så kul!.

Förberedelser

Mer information - Linser med chorizo

Mer information om receptet