Flan med kondenserad mjölk i ugnen

El flan med kondenserad mjölk Det är en grundläggande del av vår receptbok, en mycket hjälpsam efterrätt före oförutsedda besök. Simone Ortega har genom sina 1080 matlagningsrecept lärt många av oss att förbereda det i ugnen.

I ugnen är processen långsammare än i en tryckkokare men givet tid smakar den mer. Man kan läsa eller till och med ta en kort tupplur medan ugnen gör sitt jobb. Ett enkelt recept på en mycket mångsidig efterrätt som du kan följa med med frukt eller grädde. Du kan också prova snabb chokladflan eller av ost; de är alla läckra.

Ingredienser

• 3 ägg
• 1 flaska kondenserad mjölk (370g)
• 2 burkar helmjölk
• Några droppar vaniljessens
• 3 msk socker
• 2 matskedar vatten

Utarbetande

Med sockret och vattnet förbereder vi oss i en kastrull på medelhög värme a lätt godis för att täcka botten av våra flanera.

I en skål vi slår de 3 äggen och tillsätt kondenserad mjölk, blanda tills den har införlivats. Därefter tillsättes mjölken och vanilj och blandas tills en homogen massa erhålls. Häll degen i formen.

Vi förbereder en stor behållare med vatten, på ett sådant sätt att när flan införs i den når vattnet mer än hälften av flanens höjd. Det är sättet att laga det i en bain-marie.

Vi introducerar denna behållare i ugn vid 190º och när det tar ungefär fem minuter introducerar vi flanera till Bain Maria. Koka i cirka 5-40 minuter eller tills kniven eller tandpetaren kommer ut ren.

Låt det kallna ner och vi demonterar i en fontän.

anteckningar

Ugnstiden varierar beroende på egenskaperna hos ugnen och flanera. Det räcker att du håller ett öga på den första gången du tillagar den första halvtimmen.

Mer information -Chokladflan och Maria-kakor, en snabb efterrätt, Hemlagad ostflan, du kommer att älska den

Mer information om receptet