Spansk omelett, traditionellt recept

Hej tjejer! Idag ger jag dig det mest traditionella receptet inom gastronomin i vårt land Spansk tortilla. Utan tvekan är det ett av de mest populära recepten i något spanskt hem eller någon spansk familj som bor utanför detta land. Dessutom kan vi hitta den i vilken restaurang eller bar som pintxo eller förrätter.

detta tortilla de patatas Det är ett av de enklaste recepten eftersom det innehåller grundläggande ingredienser som vi alltid har hemma, men med högt smakinnehåll.

Ingredienser

För 4 personer:

• 1 kg potatis.
• 1 liten lök.
• 1 medelgrön paprika.
• 5 ägg.
• Olja.
• Sal

Förberedelser

Först ska vi skala, tvätta och skära potatis i små kuber för att senare kunna steka dem utan problem. När vi har skurit alla potatisar på det här sättet lägger vi cirka 3-4 cm olja i en stekpanna eller fritös och vi börjar steka dem. Vi måste göra detta i flera omgångar, så när de stekas, reservera dem i en behållare med absorberande papper så att den suger all olja.

Sedan skalar vi av lök och vi kommer att skära den i små bitar så att den senare inte märks. Vi kommer att göra detsamma med peppar. När allt är skuret lägger vi lite olja i en stekpanna och steker den lite tills löken ändrar lite färg och peppar är öm.

Sedan blandar vi stekt potatis med lök och peppar i en skål. Senare kommer vi tillsätt de 5 äggentills en homogen blandning erhålls.

Senare, i samma olja där vi har stekt lök och peppar, lägger vi en matsked olivolja och vi dumpar den föregående blandningen. Vi flyttar Sarten och rör om samtidigt med en murslev, så att ingredienserna sprids över hela pannan och därmed eller alla fördelas i Spansk tortilla.

Slutligen, när vi ser att den har härdat, kommer vi att vända på den med en stor platt tallrik och låta den koka ytterligare några minuter på andra sidan och ... det är det! Nu är det dags att njuta av vår berömda Spansk tortilla.

Mer information - Omelett av potatismos med chorizo ​​och lök.