У мојој кући се обично прави врло посебно и богато јело које ја лично волим. То је морска храна фидеуа, или оно што је исто, типични резанци Фидеуа пропраћено морски производи: шкољке, козице, шкољке, сипе, рибе итд.
Фидеуа се чешће прави са месом, попут ребара или немасног меса, али искрено ми је драже. Његов укус је укусан и идеално је јело за направити када имамо посетиоца или нас посети цела породица. Може се направити у нормалном лонцу, али ако имате глиненицу, много боље. Изаћи ће богатији!
Марине фидеуа
Морска фидеуа може бити ваше главно јело када у вашој кући имате госте. Покушати!
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Паста
Сервингс: 4-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 450 грама специјалних резанаца за фидеуу
- 200 грама ољуштених козица
- 250 грама шкољки
- 200 грама дагњи
- КСНУМКС чена белог лука
- КСНУМКС Цеболла
- 4 кашике парадајз соса
- 1 коцка рибљег фонда
- КСНУМКС литра воде
- 1 кашика слатке паприке
- Маслиново уље
- со
Препарацион
- У литар воде ставићемо шкољке козица коју смо претходно ољуштили и пилулу од Рибља Чорба. Ставићемо је да се загреје, а кад прокључа, све процедимо. Ово ће бити наша чорба за фидеуа.
- У другом ћемо пржити лук заједно са 3 каранфилића белог лука, све исечене на врло танке траке. Кад је све софрито, додаћемо 4 кашике прженог парадајза заједно са козице претходно ољуштено, шкољке и мејилони. Све ово ћемо оставити на умереној ватри 5 минута. Мешаћемо свако мало како бисмо спречили да се држи и постане превише.
- Следећи корак биће сипање чорбе коју ћемо претходно процедити у лонац и одлазак мешајте ароме још 5 минута на лаганој ватри.
- Онда додајте резанце фидеуа а лонац ћемо ставити на умерену ватру око КСНУМКС или КСНУМКС минута, време које се завршава завршеним. Тестираћемо тврдоћу јуфки.
- Додамо сол и слатку паприку (око кашике). У случају да резанци остану без чорбе, додајте мало воде и поново пробајте со.
- Одвајамо када резанци имају жељена тврдоћа.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 500