Морска фидеуа може бити ваше главно јело када у вашој кући имате госте. Покушати!
Аутор: Цармен Гуиллен
Тип рецепта: Паста
Кухиња соба: Спанисх
Сервингс: 4-6
Ингредиентес
450 грама специјалних резанаца за фидеуу
200 грама ољуштених козица
250 грама шкољки
200 грама дагњи
КСНУМКС чена белог лука
КСНУМКС Цеболла
4 кашике парадајз соса
1 коцка рибљег фонда
КСНУМКС литра воде
1 кашика слатке паприке
Маслиново уље
со
Препарацион
У литар воде ставићемо шкољке козица коју смо претходно ољуштили и пилулу од Рибља Чорба. Ставићемо је да се загреје, а кад прокључа, све процедимо. Ово ће бити наша чорба за фидеуа.
У другом ћемо пржити лук заједно са 3 каранфилића белог лука, све исечене на врло танке траке. Кад је све софрито, додаћемо 4 кашике прженог парадајза заједно са козице претходно ољуштено, шкољке и мејилони. Све ово ћемо оставити на умереној ватри 5 минута. Мешаћемо свако мало како бисмо спречили да се држи и постане превише.
Следећи корак биће сипање чорбе коју ћемо претходно процедити у лонац и одлазак мешајте ароме још 5 минута на лаганој ватри.
Онда додајте резанце фидеуа а лонац ћемо ставити на умерену ватру око КСНУМКС или КСНУМКС минута, време које се завршава завршеним. Тестираћемо тврдоћу јуфки.
Додамо сол и слатку паприку (око кашике). У случају да резанци остану без чорбе, додајте мало воде и поново пробајте со.
Одвајамо када резанци имају жељена тврдоћа.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 500
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/фидеуа-маринера/