Не усуђују се сви да праве хлеб код куће, а ипак је то најзадовољавајући процес. Исток Интегрални хлеб Савршен је подстицај за оне који то још нису пробали. Брзо и лако, омогућиће вам и уживање у одличном тосту или изврсном сендвичу за доручак или ужину.
Викенд је обично добро време за прелазак на посао. Није само питање времена, такође је вредно одабрати време када смо опуштени и спремни уживати у процесу. Резултат ће у великој мери зависити од квалитет брашна Не штедите!
Интегрални хлеб
Овај хлеб од целокупне пшенице омогућиће вам да послужите одличан тост за доручак и меке сендвиче.
Аутор: Мариа васкуез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Тигањ
Сервингс: 25
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 350 мл. пуномасно млеко на собној температури
- 20 г. меда
- 5,5 г сувог пекарског квасца
- 250 г. снаге брашна
- 250 г. брашно од целе пире
- 7 г. соли
- 25 г. путера
- Благо маслиново уље за подмазивање
Препарацион
- Мешамо у посуду млеко са квасцем и медом. Додамо брашно и сол. Додамо маслац топљено вруће и месити руком док се не уклопи. Оставите да одстоји 10 минута.
- Лагано подмажемо сто са мало уља, месити 10 секунди и формирамо куглу. Пустили смо га да се одмори још 10 минута. Месите 10 секунди и пустите да се одмара 30 минута.
- Калуп подмажемо и побрашнимо правоугаоне и дугачке око 30 цм. Обликујемо тесто, ставимо га у калуп и пустимо да ферментира док готово не удвостручи запремину.
- * Морамо имати на уму да се одмор мора обављати у топлом углу без пропуха. Кухиња мора бити на температури изнад 20-22ºЦ.
- Загрејемо рерну на 210º са загревањем горе-доле.
- Печемо хлеб са млеком и пеците 15 минута.
- Смањујемо температуру рерне на 180º и кувамо још 30 минута Приближно; зависиће од сваке пећи.
- Извадимо из калупа на решетку и пустимо да се потпуно охлади пре служења.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 260