Да ли сте се икада припремили Јагњеће ћуфте? Никада их нисам правио, али сам их пробао! И морам признати да ми се допао његов укус, па нисам оклевао да тражим рецепт да га поделим са вама. Нема никакве мистерије, али има састојак за који вероватно не сумњате.
Ћуфте се не припремају много другачије од оне телеће или пилетина коју смо раније делили. За тесто, месо се комбинује са луком, хлебом натопљеним млеком и у овом случају суво грожђе! То је састојак који ме је изненадио и који нећу заборавити када их спремам.
Што се тиче пратње, идеалан је једноставан. А домаћи парадајз сос Одлично иде са овим ћуфтама, мада ако немате времена можете користити и комерцијалну. Или чак и добро зачињен згњечени парадајз. Ви бирате!
Рецепт
Јагњеће ћуфте у домаћем парадајз сосу
Јагњеће ћуфте нису толико популарне као говедина или пилетина, али су укусне са једноставним домаћим парадајз сосом. Пробајте их!
Аутор: Марија
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г. млевено јагњеће месо
- 40 г. суво грожђе, исецкано
- 1 млади лук, млевени
- Со укус
- ¼ кашичице млевеног мушкатног орашчића
- ¼ кашичица црног бибера
- 1 кашичица сецканог свежег тимијана
- 1 кришка хлеба
- КСНУМКС чаша млека
- Брашно
- Маслиново уље
- Домаћи сос од парадајза
Препарацион
- У великој чинији мешамо месо млевено јагњеће месо са власцем, сувим грожђем и зачинима.
- После додајте кришку хлеба натопљена млеком, оцеђена и све мешамо рукама.
- Обликујемо ћуфте јагњетине рукама, пазећи да не буду превелике како би се добро испекле у средини.
- Једном направљени, пролазимо их кроз брашно и пржимо их у шаржама у тигању са маслиновим уљем до златне боје.
- Док их припремамо загревамо парадајз у тепсији.
- Након што су ћуфте пржене стављамо их у сосПокријте тепсију и оставите да кува пет минута. Имајте на уму да ће време зависити од величине ћуфте, запремине соса, топлоте овог...
- Када су јагњеће ћуфте у домаћем парадајз сосу спремне за послуживање.