Да ли тражите сос од парадајза који даје посебан штих вашим јелима од тестенина? Ако јесте, охрабрите вас да пробате парадајз сос и инћуни који вам данас предлажем. Помало пикантан сос који се веома лако припрема са веома занимљивом листом састојака, што ћете имати времена да проверите.
Као што можете видети на фотографији, ово је а густ и пун сос. Одлучио сам да га не мељем јер ми се допала идеја да напипам мале комадиће лука и парадајза, али то можете учинити ако вам је драже ситније. Укус неће варирати и важно је да га једете опуштено.
Идеално за јела од тестенина као што су ови равиоли могу се представити и као прилог ћуфте или боранија, зашто не? направи Неће вам требати више од пола сата, тако да је то одличан извор за малу разноликост. Зар већ не желиш да пробаш?
Рецепт
- 1 велика глава лука
- 2 кајенска чилија
- 1 велики зрели парадајз
- 1 чаша сломљеног парадајза
- 1 сушени парадајз на маслиновом уљу
- 5 кантабријских инћуна
- Маслиново уље
- со
- Пимиента
- Оригано
- Црни лук исецкати и пржити у тигању са две кашике уља и кајенском паприком 10 минута.
- Затим извадимо кајенске паприке и додамо рендани парадајз да се кува 5 минута.
- Затим додајте изгњечени парадајз, сецкани сушени парадајз и такође сецкане инћуне и све кувајте 10 минута.
- Када је готово, зачините сољу и бибером и додајте прстохват сувог оригана.
- Дегустирамо и по потреби коригујемо укус.
- Послужујемо парадајз сос и инћуне заједно са омиљеном тестенином.