Како волим да понављам традиционалне рецепте, посебно оне у којима смо уживали код куће док смо одрастали. И ово Ајоарриеро бакалар је несумњиво један од њих. А једноставно и скромно јело али и укусно уз једноставан прилог доброг сеоског хлеба.
Ајоарриеро бакалар је јело сам по себи, али можете га послужити са мало пиринач или мало сланутка ако желите да га претворите у много потпуније јело. Тако, поред тога, где двоје једу, лако могу да поједу четворо без великих издатака.
То је рецепт који морате да кувате мирно, али вам неће одузети превише времена. То је такође чист рецепт, јер све што треба да урадите је да додате различите састојке одређеним редоследом у тепсију. Сазнајте у следећем корак по корак.
Рецепт
Ајоарриеро бакалар, јело са традицијом
Ајоарриеро бакалар је традиционалан рецепт који се веома лако припрема и који побеђује ако се остави да одмара преко ноћи. Тестирај!
Аутор: Марија
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 г. од бакалара
- 1 црни лук сецкани, јулиеннед
- 2 чена белог лука, филетирана
- ½ црвена паприка, сецкана
- ½ зелена паприка, сецкана
- 100 мл. парадајз сос
- 8 пикуилло паприка у тракама
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
- Одсолили смо бакалар 24 сата пре, држите на хладном и промените воду између четири и пет пута. Затим испустимо воду и добро осушимо.
- Затим у тепсију ставимо дно маслиновог уља и динстајте лук, чена белог лука и паприке док лук не порумени након 12 минута.
- Онда додајте бакалар у пахуљице и кувајте 10 минута, померајући тигањ с времена на време.
- Онда додамо сос од парадајза а покретима тепсије га интегришемо.
- Коначно додајте пикило паприке и кувамо још 10 минута, померајући тепсију више пута.
- Једном завршено, нека се одмори неколико сати или целу ноћ пре него што га пробате. То, ако можете да сачекате, наравно.